- •
- •
อ่าน 56.5k ครั้ง
เกี๊ยวซ่าทำเอง
3Homework
เกี๊ยวซ่าทำเองง่ายๆ 🥟 และวิธีทำแป้งเกี๊ยวแบบง่ายๆนะคะ ฝากติดตามช่อง ขนม BB DIY น๊าา
19 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 ท่าน
- แป้งอเนกประสงค์300 กรัม
- เกลือ1 1/2 ช้อนชา
- น้ำร้อน135 ml.
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- ส่วนผสมไส้เกี๊ยว0
- เนื้อหมูบด100 กรัม
- กุ้งสับละเอียด150 กรัม
- กะหล่ำ150 กรัม
- เกลือ.1 ช้อนชา
- หอมใหญ่สับละเอียด1 ช้อนโต๊ะ
- ผักกุ๋ยช่าย4 ต้น
- ขิงบดละเอียด1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสโชยุ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที
- อันดับแรกทำแป้งเกี๊ยวก่อนนะคะ นำแป้ง เกลือ และน้ำร้อน ผสมให้เข้ากัน นวดกระทั่งไม่ติดมือ พักไว้ 2 ชั่วโมง ก่อนนำมาแบ่งเป็นก้อนเท่าๆกัน
- ใช้ไม้นวดแป้ง แผ่แป้งให้หนาแค่ 1 มิล ใช้ฝากาแฟอเมชอน มาวางแล้วตัดตามแนวก็ได้คะ จะได้แผ่นกลมๆ แบบนี้แล้วพักไว้คะ
- ผสมเครื่องปรุงทุกอย่าง แล้วพักไว้
- จากนั้นห่อเกี๊ยวได้เลยคะ
- พับจีบแล้วให้ งอปลายเกี๊ยวเข้าหากัน จะได้เป็นโค้งแบบนี้คะ
- พับเกี๊ยวเสร็จสิ้นแล้วจ้า ไปทอดเกี๊ยวกันคะ
- เบริ์นกะทะให้ร้อน ไฟอ่อน จากนั้นใส่เกี๊ยวลงไป รอจนฐานเก๊ยวสีเหลืองทองแล้วค้อยสตรีมไอน้ำคะ
- เทน้ำ ลงกะทะเล็กน้อย ปิดฝา 1 นาที จัดเสริฟรับประทานได้กับน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่าคะ
- เสร็จละจ้า
1
2
3
กะหล่ำก่อนนำมาใช้ ต้องแช่เกลือก่อน 1 ช้อนชา เกลือจะไล่น้ำออกจากผัก 15 นาทีก็ใช้ได้ ไม่ต้องล้างน้ำคะ
4
5
6
7
8
9
เผยแพร่: 28/09/2018 • อัพเดท: 10/01/2019
ลองทำแล้วค่ะ ปรับสูตรนิดหน่อย ลูกค้าชอบมาก
1 ถูกใจความคิดเห็น
2 ปี ที่ผ่านมา
แป้งนุ่มโอเคเลยยย แต่เราทำหนาไปนิดนึง55555😋
1 ถูกใจ1 ความคิดเห็น
6 ปี ที่ผ่านมา
อร่อยค่ะ เราชอบแบบใส่กุ้ยช่าย จีบไม่สวยพับครึ่งเลย 😁
2 ถูกใจ1 ความคิดเห็น
6 ปี ที่ผ่านมา
4 ความคิดเห็น
OPORRY.
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
เคยห่อแล้วไม่สวยแบบนี้ง่าา
doughbelle
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ใช่ค่ะ ห่อสวยดูดีมาก
ßëëßєє➹💕•* .ﾟﾟCooking
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณจ้า
Similan Chun-ngam
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ห่อสวยมากกก
