- •
- •
อ่าน 841 ครั้ง
เล้งแซ่บ 🌶
1Homework
เมนูที่ขายกันราคาไม่ถูกแต่ทำเองวัตถุดิบราคาถูกมาก เล้งเปื่อยๆ น้ำซุปแซ่บๆสะใจ เผ็ดร้อนหยุดไม่ได้ ~
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ หลายท่าน
- รากผักชี
- น้ำตาลทราย
- ซีอิ๊วขาว
- คนอร์
- น้ำเปล่า
- เกลือ
- เล้ง
- ใบมะกรูด
- ตะไคร้
- พริกขี้หนูเขียว
- มะนาว
- น้ำปลา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- นำน้ำเปล่าเติมลงไปในหม้อ ตามด้วยรากผักชี ซีอิ๊วขาว และตั้งไฟให่น้ำเดือด พอน้ำเดือดตามกระดูกเล้ง รอเดือดอีกครั้ง ช้อนฟองออก เติมเกลือ น้ำตาลทราย คนอร์ รสตามชอบ
- นำหม้อมาอีกใบนึงค่ะ ฉีกใบมะกรูดและหั่นตะไคร้ใส่ในหม้อ
- นำเล้งที่ต้มึนเปื่อยมาใส่ตามไปค่ะ
- นำน้ำซุปที่ต้มเล้งม่ใส่ครึ่งนึงของหม้อค่ะ และนำเปล่าอีกครึ่งนึง
- ใช้ไฟอ่อนต้มอีกครั้งให้เครื่องต้มยำหอมในหม้อทั้งใบมะกรูดและตะไคร้
- นำพริกขี้หนูสีเขียวไปปั่นให้ละเอียดค่ะ แล้วเติมน้ำซุปในหม้อต้มยำ มะนาว น้ำปลา ชิมรสตามชอบ ตักเล้งใส่ชามไว้ค่ะ แล้วราดน้ำที่ปรุงไว้ เสร็จแล้วค่ะ
1
เราทำเป็นก๋วยเตี๋ยวค่ะจะเปิดไฟบ่อยเพราะคือซุปก๋วยเตี๋ยว สูตรนี้เล้งต้ม1วันกว่าค่ะ ตามครั้งที่เปิดเเก๊สบ่อยทำให้เล้งเปื่อยกำลังดี
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 20/11/2018
4 ปี ที่ผ่านมา
0 ความคิดเห็น
