อ่าน 34.8k ครั้ง
ต้มยำเห็ดน้ำข้นใส่กุ้ง
Homeworkต้มยำเห็ดฟางน้ำข้นร้อนๆพร้อมเสริฟค่ะ! เน้นที่เห็ดฟางกลมๆหวานๆ
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 คน
- เครื่องต้มยำ (ตะไคร้, ใบมะกรูด, หอมแดง, ข่า)1ชุด
- ผักชี, ผักชีฝรั่ง ตามชอบประมาณ 2ต้น
- เห็ดฟาง2ขีด
- น้ำมะขามเปียก2ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล1/2ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา1ช้อนชา
- นมข้นจืด1/2ถ้วย
- กุ้ง5-6ตัว
- พริกขี้หนู5-6เม็ด
- มะนาว1ลูก
- ซุปก้อน คนอร์1ก้อน
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- เตรียมเครื่องต้มยำ ทุบตะไคร้หั่นเป็นท่อน ทุบหอมแดง หั่นข่าเป็นแว่น ขยำใบมะกรูด ใส่ลงในหม้อที่ใส่น้ำไว้แล้ว ต้มให้เดือด ตักเครื่องบางส่วนออก ตามด้วยซุปก้อนคนอร์
- เมื่อเดือดใส่กุ้งสด และเห็ดฟางลงไป
- เมื่อเดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ
- ใส่นมข้นจืดลงไป รอให้เดือดอีกครั้ง ใส่น้ำมะนาวแล้วปิดไฟ
- หั่นผักชี ผักชีฝรั่ง ทุบพริกสดใส่ชาม
- ตักต้มยำใส่ในชามที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยผักชี
1
2
3
ต้มให้เดือดสักพักเพื่อให้รสชาติน้ำแกงซึมเข้าเห็ด
4
5
6
เผยแพร่: 03/11/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
