1. น้ำพริกไก่ ไข่เค็ม🌶🌶
น้ำพริกไก่ ไข่เค็ม🌶🌶

อ่าน 2.3k ครั้ง

น้ำพริกไก่ ไข่เค็ม🌶🌶

น้ำพริกไก่ไข่เค็มสูตรนี้ดัดแปลงมาจากน้ำพริกอ่องค่ะ โดยใช้ อกไก่สับ และไข่เค็มเป็นวัตถุดิบหลักค่ะ ทานกัยผักเป็นเครื่องเคียง และข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยจนเติมข้าวได้เรื่อย ๆ เลยค่ะ🌶🌶🌶
25 ถูกใจ8 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ท่าน
  • เนื้อไก่สับ 500 กรัม
  • ไข่แดงเค็ม4 ฟอง
  • พริกแห้ง10 เม็ด
  • พริกขี้หนู /พริกจินดา 5 เม็ด
  • หัวหอมแดง 5 ผล ฝน
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศ ราชินี หรือสีดา10 ผล
  • ต้นหอม 1 ต้น
  • มะขามเปียก แช่น้ำ เข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรสคนอร์ 2 ช้อนชา
  • น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด1 ทับพี

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. เตรียมวัตถุดิบล้างผักซอยหอมแดง ผ่าครึ่งมะเขือเทศ พักไว้เพื่อเตรียมปรุงค่ะ
  2. วิธีทำ น้ำพริกไก่ ไข่เค็ม🌶🌶

    2
  3. ตอกไข่โดยการแยกไข่ขาวกับไข่แดงเค็มออกจากกันค่ะ
  4. ไข่เค็มขาวอย่าเพิ่งทิ้งนะคะเก็บไว้ทำเมนูอื่นค่ะ
    วิธีทำ น้ำพริกไก่ ไข่เค็ม🌶🌶

    3
  5. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันลงไปสังเกตพอน้ำมันร้อนจึงนำหอมแดงซอยและพริกแห้งลงไปผัดกับน้ำมันค่ะ
  6. วิธีทำ น้ำพริกไก่ ไข่เค็ม🌶🌶

    4
  7. หลังจากที่ผ่ดหอมแดงซอยและพริกแห้ง จนเหลืองหอมแล้วจากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไปผัดค่ะ เติมเครื่องปรุงลงไปเริ่มจากน้ำปลา น้ำมะขามเปียกน้ำตาลทราย ผงปรุงรสคนอร์ น้ำสะอาด ผัดให้เข้ากันค่ะ
  8. ถ้าไม่ชอบเปรี้ยวมากสามารถลดน้ำมะขามเปียกลงได้นะคะ
    วิธีทำ น้ำพริกไก่ ไข่เค็ม🌶🌶

    5
  9. ผ่าไข่แดง แบ่งเป็นครึ่งลูก ใส่ลงไป 1 ฟองก่อนแล้วบี้ ๆให้เข้ากับเนื้อไก่ถึงตามลงไปด้วยไข่แดงที่ผ่าไว้ทั้งหมดค่ะ
  10. วิธีทำ น้ำพริกไก่ ไข่เค็ม🌶🌶

    6
  11. ใส่มะเขือเทศและพริกป่นลงไป ผัดไปสจนเริ่มเดือด สังเกตจนมะเขือเทศเริ่มนิ่มสุกก็ ใส่พริกขี้หนูซอยลงไป ปิดไฟได้แล้วค่ะ
  12. ลองชิมก่อนตักใส่ถ้วยถ้าชอบรสไหนเพิ่มเติมก็ปรุงเพิ่มได้ค่ะ
    วิธีทำ น้ำพริกไก่ ไข่เค็ม🌶🌶

    7
  13. ตักใส่ถ้วย โรยด้วยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟคู่กับผักสดหรือผักลวก และข้าวสวยร้อน ๆได้แล้วค่ะ
  14. วิธีทำ น้ำพริกไก่ ไข่เค็ม🌶🌶

เผยแพร่: 4/23/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

8 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
photo
Pook-Lollipops26
・ 6 เดือน ที่ผ่านมา
อยากลองชิม 😋
photo
EAT WITH JOM
・ 6 เดือน ที่ผ่านมา
ชอบๆที่ใส่ไข่เค็มไปด้วยค่า
photo
Luckana Wisetchaisilp
・ 5 เดือน ที่ผ่านมา
น่ากินตรงมีไข่แดงเค็มด้วย
photo
DawDaw Homemade
・ 4 เดือน ที่ผ่านมา
😍🙏❤
photo
doughbelle
・ 3 เดือน ที่ผ่านมา
ว้าวน่ากินจัง