- •
- •
อ่าน 2k ครั้ง
ต้มยำกุ้งปลาหมึกเส้นบุกน้ำข้น
Homeworkลดความอ้วนในการกินต้มยำน้ำข้นเล็กน้อย ด้วยการกินเส้นบุกแทนข้าว จะได้กินมื้อเย็นได้แบบไม่กังวลใจ 😋
วัตถุดิบเครื่องต้มยำจาก my choice หาซื้อได้ที่ top
**สามารถนำไปประยุกต์เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำได้ด้วยการทำเป็นน้ำใสและเปลี่ยนวัตถุดิบ
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 serve
- เครื่องต้มยำ my choice1 pack
- กุ้งแช่แข็ง size S7 ตัว
- ปลาหมึกตัวใหญ่1 ตัว
- น้ำตาล4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
- พริก4 เม็ด
- มะนาว1 ลูก
- นมจืดสำหรับปรุงอาหาร4 ช้อนโต๊ะ
- พริกเผา2 ช้อนโต๊ะ
- เส้นบุก (ปริมาณตามต้องการ)
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียมเส้นบุก - นำเส้นบุกปริมาณตามต้องการมาล้างและต้มลงไปในน้ำเดือด ประมาณ 2-3 นาที - จากนั้นนำขึ้นมาใส่จานพักไว้
- เตรียมวัตถุดิบสำหรับทำต้มยำ 1. นำกุ้งออกมาละลายและล้าง 2. ล้างปลากมึก และ หันปลาหมึกเป็นแว่นหรือเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ หากชิ้นใหญ่เกินไปอาจจะยากต่อการกิน 3. นำเครื่องต้มยำทั้งหมดออกมาล้างและหั่นเพื่อเตรียมใส่ต้มยำ
- วิธีทำต้มยำ 1.เริ่มจากการต้มน้ำให้เดือดโดยใส่ขิงข่าลงไปและพริกลงไป 2. ใส่ส่วนผสมน้ำตาล น้ำปลา และ พริกเผาลงไป ตามต้องการ
- วิธีทำต้มยำ 3. ใส่นมข้นจืดคาร์เนชั่นลงไปประมาณ 6 ช้อนโต
- วิธีทำต้มยำ 4. เมื่อทำน้ำต้มยำเสร็จแล้วให้ใส่ปลาหมึกและกุ้งลงไป ต้มจนสุก ระหว่างนี้ไม่ควรคนเพราะอาจจะทำให้เหม็นคาวได้ 5. เมื่อน้ำเดือดก็สามารชิมรสและปรุงแต่งตามต้องการอีกครั้ง
- จากนั้นสามารถนำเส้นบุกที่เตรียมไว้ใส่ลงไป หรือ จะนำมาราดแยกก็ได้ค่ะ
1
หากอยากให้เส้นบุกมีรสชาติสามารถใส่เกลือลงไปประมาณ 1/4ช้อนชา
2
3
4
หากอยากให้เป็นน้ำใสขั้นตอนนี้ไม่ต้องใส่
5
วิธีนี้จะทำให้ไม่ต้องต้มปลาหมึกและกุ้งเป็นเวลานาน จะทำให้ปลาหมึกและกุ้งไม่แข็งจนเกินไป
6
เผยแพร่: 11/03/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
