ผัดเผ็ดสะตอกุ้งสด

อ่าน 1.7k ครั้ง

ผัดเผ็ดสะตอกุ้งสด

ผัดเผ็ดสะตอกุ้งสด เป็นเมนู อาหารใต้ เป็นที่นิยม รสชาติของสะตอ กะปิ และกุ้งสด ซึ่งเป็นวัตถุดิบในท้องถิ่นภาคใต้ ปรุงง่ายๆ ให้รสจัดตามแบบฉบับชาวใต้ เป็นอาหารจานเด็ดที่ถูกใจคนหลายภาค
1 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1 คนทาน
  • เครื่องแกง1 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้ง(ปอกเปลือกผ่าหลัง)6 ตัว
  • สะตอ (แกะเอาแต่เม็ด)100 กรัม
  • หอมใหญ่.50 กรัม
  • แครอท.50 กรัม
  • ถั่วฝักยาว50 กรัม
  • ใบมะกรูดฉีก2 ใบ
  • พริกไทยสด2 ช่อ
  • พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1 เม็ด
  • โหระพา (เด็ดเป็นใบ)1 กำมือ
  • ซีอิ้วขาว1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน (สำหรับผัด)2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 6 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
    1
  1. วิธีกุ้ง!...นำกุ้งปอกเปลีอกผ่าหลังล้างให้สะอาดใส่ตะกร้าให้สะเด็ดน้ำพักไว้ วิธีเตรียมสะตอ!..นำสะตอปอกเปลือกแกะเอาแต่เม็ดแช่น้ำให้เม็ดสะตออิ่มน้ำ วิธีลวกผัก!...นำหม้อตั้งไฟปานกลางใส่น้ำรอให้ร้อน ใส่ผักลวกใส่กุ้ง
  2. วิธีทำ ผัดเผ็ดสะตอกุ้งสด

    2
  3. วิธีเตรียมเครื่องแกง!... นำเครี่องแกงเติมกะปิโขลกให้เข้ากันดี เตรียมไว้ วิธีทำ!...นำกะทะตั้งไฟใส่น้ำมันรอให้ร้อน ใส่เครื่องแกงลงผัดพอหอม ใส่ผัก และ กุ้ง
  4. วิธีทำ ผัดเผ็ดสะตอกุ้งสด

    3
  5. ปรุงรส!..ด้วยน้ำปลา ใส่ใบโหระพา ใบมะกรูด พริกไทยสด พริกชี้ฟ้า ผัดพอสุก ชิมรสตามใจชอบ ปิดไฟ
  6. วิธีทำ ผัดเผ็ดสะตอกุ้งสด

    4
  7. จัดเสริฟ คู่กับ ข้าวสวยร้อนๆ
  8. วิธีทำ ผัดเผ็ดสะตอกุ้งสด

เผยแพร่: 18/06/2021

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น