อ่าน 855 ครั้ง
หอยทอด
Homeworkเมนูอาหารจานเดียว ทำเองได้ไม่ยาก
3 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- แป้งข้าวเจ้า1 ถ้วย
- แป้วข้าวโพด1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่1 ฟอง
- หอยนางรม15 ตัว
- ต้นหอม และผักชีซอย2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วงอก2 ขีด
- พริกไทยป่นหยิบมือ
- น้ำส้มสายชู1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว1 ช้อนชา
- ซอสพริก2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น1/2 ช้อนชา
- น้ำเย็น2 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 2 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- ผสมแป้งทั้งสามชนิดเข้าด้วยกัน เติมน้ำเย็นทีละนิดคนให้เข้ากัน ให้แป้งเหนียวข้น
- ใส่หอยนางรมลงไปในแป้งที่ผสม ใส่ต้นหอมซอยลงไปในแป้ง
- ตั้งกระทะแบนใส่น้ำมันรอจนร้อน เทแป้งลงในกระทะ เกลี่ยพอสุกเล็กน้อยตอกไข่ลงไป เกลี่ยให้ทั่วจนไข่สุก ตักทั้งหมดพักใส่จาน
- ผัดถั่วงอกกับซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู และพริกไทยป่นเล็กน้อย พอให้ถั่วงอกสลด ตักเสิร์ฟบนหอยทอด ตกแต่งหน้าด้วยต้นหอมผักชีซอย
- เคี่ยวซอสพริกบนเตาไฟไม่ต้องแรง เหยาะเกลือลงไปเล็กน้อย ตักใส่ถ้วยทานคู่กับหอยทอด
1
2
3
4
5
ซอสพริกนำมาผสมกับน้ำจิ้มไก่ ก็จะอร่อยอีกแบบ
เผยแพร่: 30/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
