อ่าน 365 ครั้ง
ผัดงอแง
Homeworkทำตามซีรีย์
#WongnaiCooking
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 คร
- เส้นใหญใช้แบบผัด300 กรัม
- ไข่ไก่3 ฟอง
- เต้าหู้ขาวครึ่งแผ่น
- กุ้งแห้ง20 ตัว
- กุนเชียง2 ขาเล็ก
- น้ำมันหอย3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุง1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาวครึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ
- พริกไทย
- ต้นหอมซอย
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- เตรียมเครื่องด้วยการล้างกุ้งแห้งจนเบาความเค็ม บีบให้สะเด็ดน้ำ หั่นเต้าหู้เป็นลูกเต๋าเล็กๆ หั่นกุนเชียง ซอยต้นหอม คลี่เส้นใหญ่
- นำเต้าหู้ กุนเชียง กุ้งแห้งลงทอด
- เสร็จแล้วนำขึ้นพักไว้
- ตั้งกระทะ เปิดไฟ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง พอร้อน ตอกไข่ใส่กระทะ พอไข่ขาวจับตัว ให้ยีไข่แดง
- ใส่เส้นใหญ่ลงไปผัด
- ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ขั้นตอนนี้ให้ใช้ไฟแรง เพื่อให้ได้กลิ่นกระทะ
- ใส่กุ้งแห้ง เต้าหู้ทอด กุนเชียงที่ทอดไว้ลงผัดให้เข้ากัน โรยพริกไทย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน
- โรยต้นหอมซอย พร้อมรับประทาน
1
2
ทอดที่ละอย่าง
3
4
5
6
7
8
แท็ก
เผยแพร่: 21/05/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
