ข้าวคลุกกะปิ 🍛🍴

อ่าน 5.9k ครั้ง

ข้าวคลุกกะปิ 🍛🍴

เครื่องเน้น ๆ กับเมนูข้าวคลุกกะปิ จับข้าวผัดกับกะปิจนกลิ่นหอม วางเคียงด้วย เครื่องเครา มาพร้อมวิธีทำหมูหวาน แค่จานเดียวก็อิ่มแล้ว
4 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1-2
  • ถั่วฝักยาวซอย • พริกซอย • มะม่วงดิบสับเส้นยาว • แตงกวา • มะนาว
  • หอมแดงซอย • ข้าวหุงสุก • กะปิ • กุ้งแห้งทอด • กุนเชียงทอด • ไข่เจียวหั่นฝอย • กุ้งสด
  • • ผักชี • หมูหวาน • กระเทียมสับ • น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
  • หมูสามชั้น(ประมาณ 300-400 กรัม) 1 ชิ้น
  • หอมแดง 12 - 15 หัว
  • ถ้าเป็นหอมแดงแขก 2-3 หัว
  • ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • ผงปรุงรสคนอร์ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

    1
  1. #วิธีทำหมูหวาน - นำเนื้อหมูสามชั้นล้างน้ำให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำหอมแดงปอกเปลือก ซอยเป็นแว่นบางใส่จานพักไว้ นำหอมแดงปอกเปลือก ซอยเป็นแว่นบางใส่จานพักไว้ - นำกระทะตั้งไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำมันลงไป นำหอมแดงลงไปผัดกับน้ำมันให้พอมีกลิ่นหอม ตามด้วยเนื้อหมูสามชั้นหั่นชิ้น ผัดจนหมูเริ่มสุก ...
  2. วิธีทำ ข้าวคลุกกะปิ 🍛🍴

    2
  3. - เมื่อหมูเริ่มสุกให้ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ผงปรุงรสคนอร์ ซอสถั่วเหลือง ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไป เคี่ยวส่วนผสมให้เข้ากันต่ออีกประมาณ 5-10 นาทีสังเกตว่าน้ำในกระทะเริ่มข้นแห้งขึ้น -เมื่อเริ่มข้นแห้งดีแล้วให้ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปผัดให้เข้ากัน รอให้น้ำตาลปี๊บละลายทั่ว ค่อยปิดเตาเป็นอันเสร็จ
  4. วิธีทำ ข้าวคลุกกะปิ 🍛🍴

    3
  5. #วิธีทำข้าวคลุกกะปิ ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟพอร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดพอหอม ใส่กะปิที่ละลายไว้ลงไปผัดจนกะปิสุกหอม ใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง จัดเสิร์ฟโดยมีหมูหวาน ไข่เจียว
  6. วิธีทำ ข้าวคลุกกะปิ 🍛🍴

    4
  7. จัดเสิร์ฟโดยมีหมูหวาน ไข่เจียวหั่นส้น กุนเชียงทอด มะม่วงเปรี้ยวซอย ถั่วฝักยาวซอย กุ้งสด (กุ้งแห้งโรยหน้า) หมูหวาน แตงกวาหอมแดงซอย พริกซอย มะนาว เป็นเครื่องเคียง 🍴
  8. วิธีทำ ข้าวคลุกกะปิ 🍛🍴

เผยแพร่: 25/08/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
OPORRY.
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
โห เครื่องแน่นมากเลย อิ่มแน่ๆจานนี้
photo
❤️ วิ บาก พอยัง ❤️
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
เครื่องแน่นมากเลย อยากกิงด้วย😋

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »

แชร์สูตรเด็ดของแม่ By คนอร์ยอดนิยม

ดูทั้งหมด »
น้ำจิ้มแจ่ว
น้ำจิ้มแจ่ว

อ่าน 181.6k ครั้ง

Tippawan Koy
ยำไก่แซบ
ยำไก่แซบ

อ่าน 178.6k ครั้ง

Pittaya Thara