อ่าน 1.3k ครั้ง
ก๋วยเตียวหมู สูตรโบราณพนัสนิคม
Homework
ก๋วยเตี๋ยวสูตรโบราณ ตำนานโรงงานผลิตก๋วยเตี๋ยว
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ จาน
- น้ำสะอาด3ลิตร
- คนอร์1 1/2ก้อน
- กระดูก/ซีโครงหมู200กรัม
- 3เกลอ1ชุด
- พริกไทย8-10เม็ด
- น้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๋วขาว2ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว2ช้อนโต๊ะ
- ลูกชิ้น
- เส้นก๋วยเตี๋ยวตราโลมา
- กระเทียวเจียว
- ต้นหอมหั่น
- ผักชีหั่น
- หมูบด400กรัม
- ฝัก2ลูก
- เกลือ1ช้อนชา
- ผักบุ้งเล็ก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ต้มน้ำสะอาดให้เดือด สำหรับทำน้ำซุป -ใส่ 3เกลอ มาตำรวมกัน ใส่ลงไปในหม้อ - ตามด้วยกระดูกหมู
- พอกระดูกหมูเริ่มสุก ให้ใส่คนอร์ลงไป โรยเกลือนิดหน่อย
- ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซอสฝาเขียว ซีอิ๋วขาว
- รอจนกว่าน้ำเดือดขึ้นฟอง แล้วค่อยๆช้อนฟองออก
- เตรียมสำหรับวัตถุดิบสำหรับก๋วยเตี๋ยว -แนะนำเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีความเหนียว นุ่ม เราเลืกใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวโลมา
- ต้มน้ำสะอาดให้เดืด เพื่อลวกเส้น ผักบุ้ง ถั่วงอก จนสุก
- นำหมูบด ลูกชิ้น ใส่ในหม้อน้ำซุปลวกจนสุก และนำมาตกแต่งใส่จาน
- ตักน้ำซุปใส่ชาม ตามด้วยกระเทียมเจียว โรยด้วยต้นหอมผักชี เสร็จรับประทานได้
1
2
3
4
5
6
7
8
เผยแพร่: 10/07/2021 • อัพเดท: 04/07/2022
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น