แกงส้มชะอมทอด

อ่าน 13.5k ครั้ง

แกงส้มชะอมทอด

แกงส้มอาหารไทย อ้วนน้อย อร่อยมาก 😁
4 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

  • กุ้ง3 ขีด
  • ปลาทูทอดแกะก้าง1 ตัว
  • พริกแกงส้มใต้1 1/2 ชต.
  • พริกแกงส้มกลาง1 1/2 ชต.
  • น้ำตาลปี้บ2 ชต.
  • น้ำปลา1/2 ทัพพี
  • เกลือป่น1 หยิบมือ
  • น้ำมะขามเปียก1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำสะอาด750 มล.
  • ผักกาดขาว1 หัว
  • แครอท1 หัว
  • หัวไชท้าว1 หัว
  • ชะอมทอด1 แพ

วิธีทำ

    1
  1. ในส่วนของพริกแกง ให้น้ำพริกแกงใต้+พริกแกงภาคกลาง+เนื้อปลาทูทอด โขลกให้เข้ากัน
  2. ถ้าอยากเพิ่มความหอมให้โขลกกระชาย+หอมแดงเข้าไปด้วย

    2
  3. ละลายพริกแกงกับน้ำสะอาดที่เตรียมไว้ จากนั้นเปิดแก๊ส

  4. 3
  5. เมื่อน้ำเริ่มเดือด ปรุงรสน้ำตาลปี้บ+น้ำปลา+เกลือ ใส่แครอทลงไป

  6. 4
  7. เมื่อเดือดจัดใส่ผักกาดขาว+หัวไชท้าว
  8. หัวไชท้าวนำไปต้มแล้ว1ครั้ง ใส่เกลือเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ขม

    5
  9. ใส่กุ้ง รอจนสุก จากนั้นชิมรสอีกครั้ง ปิดแก๊ส เป็นอันเสร็จ
  10. วิธีทำ แกงส้มชะอมทอด

เผยแพร่: 20/11/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
doughbelle
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ของโปรด
photo
Janeojane
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
สีสวยน่าทานสุดๆ