อ่าน 1.6k ครั้ง
มาม่าผัดเห็ดสองสหาย อาหารเจและมังสวิรัติ
Homeworkมาม่าผัดเห็ดสองสหาย เป็นทั้งอาหารเจและมังสวิรัติ
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
- มาม่า1 ห่อ
- กะหล่ำปลีตามชอบ
- เห็ดหอมตามชอบ
- เห็ดหูหนูจีนตามชอบ
- พริกขี้หนูซอยเล็กน้อย
- ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย
- น้ำตาลเล็กน้อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ล้างกะหล่ำปีให้สะอาด หั่นตั้งพักให้สะเด็ดน้ำ
- นำเห็ดหูหนูจีนมาแช่น้ำทิ้งไว้ซักพักให้พองแล้วล้างน้ำให้สะอาด
- นำเห็ดหอมมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น แล้วนำไปรวนในกะทะที่ใส่น้ำมันร้อนๆเล็กน้อย ปรุงด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย
- นำมาม่ามาลวกในน้ำเดือด จนเส้นเริ่มนุ่ม พองเล็กน้อย แยกน้ำออกตั้งพักไว้
- นำกะทะตั้งไฟใส่น้ำมันเล็กน้อย นำกะหล่ำปลี เห็ดหูหนูลงผัดจนสุก แล้วใส่เห็ดหอมตาม
- ใส่เส้นมาม่าลวกลงไป ปรุงด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลตามชอบ ตามด้วยพริกซอย (ถ้าชอบทานเผ็ด) คลุกเคล้าจนทั่ว ตักใส่จานพร้อมทาน
1
2
ใช้เห็ดหูหนูจีน เพราะเห็ดจะมีความกรุบกรอบมากกว่าเห็ดหนูทั่วไปที่ขายในตลาด
3
นำเห็ดไปรวนในกะทะ จะทำให้เห็ดมีความหอมมากขึ้นและได้รสชาดเค็มนิดๆ เพิ่มรสชาดความอร่อย
4
ลวกในน้ำเดือด เพื่อใสให้ได้เส้นที่นุ่ม ไม่เละ
5
6
เผยแพร่: 14/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
