- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 1.5k ครั้ง
ยำชะอมทอดกรอบกุ้งสด 🦐
Homeworkชะอมทำอาหารได้หลากหลายกว่าที่คิดนะคะ 😊 กบจับมาทอดกรอบ เป็นจานใบเล็กๆ น่ารักตั๊กร๊ากกกก 🥰 แล้วราดด้วยน้ำยำสมุนไพรกุ้งสด เราจะยำโดยใช้น้ำพริกเผานะคะสไตล์โบราณ classic นิดนึง 😊
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- ชะอม1 กำมือ
- กุ้ง100 กรัม
- แป้งทอดกรอบ4 ช้อนโต๊ะ
- ขิง1 กิ่ง
- ตะไคร้1 ท่อน
- หอมแดง2 หัว
- น้ำพริกเผา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน1/2 ถ้วย
- พริกจินดา2 เม็ด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ผสมยอดชะอมกับแป้งทอดกรอบ และ น้ำเย็น
- ทอดด้วยทัพพี 2 อัน ประคองทรงให้เป็นถ้วยน้อยๆ
- หั่นกุ้งเป็นชิ้นเล็กๆ เคล้าแป้งทอดกรอบ แล้วทอด กุ้งที่กบใช้เป็นกุ้งสำเร็จรูปแช่แข็งนะคะ กบได้มาจากร้าน สุดทางรัก Last Station at กันตัง ตรัง 0817889888 ทางร้านเค้าเป็นเรือของเค้าเองนะคะ ได้ของดี ราคายุติธรรม โดยไม่ผ่านพ่อค้าคนกลางค่ะ 😊
- สะเด็ดน้ำมันพักไว้
- ทำน้ำยาด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา มะนาว คนให้ละลาย เติมกุ้งทอด ขิง หอมแดง หั่นเต๋า ตะไคร้ซอย
- ตักใส่ถ้วยชะอมทอดกรอบที่เราเตรียมไว้
- เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 13/09/2021 • อัพเดท: 20/09/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
