อ่าน 45.6k ครั้ง
ผัดหมี่ฮ่องกง ไม่ต้องไปถึงเยาวราช
1Homework
เมนูผัดหมี่ฮ่องกงมักเป็นเมนูยอดฮิตเมื่อไปเยาวราช แต่ไม่ต้องกลัวรถติด เรามาทำทานเองหรือเอาไว้ไหว้เทศกาลก็ได้ด้วย
9 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จานเปล
- เส้นหมี่เหลือง1 ห่อ
- กุ้งแชบ๋วย4-5 ตัว
- เนื้อปูแกะ2 ถ้วย
- เห็ดหอมแช่น้ำ3-4 ชิ้น
- ถั่วงอก1 ถ้วย
- ผักกวางตุ้ง1 ถ้วย
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม2 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส1 ช้อนชา
- พริกไทย1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล1 ช้อนชา
- เหล้าจีน1 ช้อนชา
- น้ำซุป1 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
- ตั้งหม้อลวกเส้นหมี่ให้สุก แล้วแช่น้ำเย็นสะเด็ดน้ำ พักไว้
- นำกระทะใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟเอาเห็ดหอมลงไปผัดจนหอม เติมกุ้ง เนื้อปูลงไปผัดตั้งพักไว้
- นำเส้นหมี่ที่ลวกแล้วใส่ลงไปผัด ตามด้วยกวางตุ้ง ถั่วงอก ปรุ่งรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาล พริกไทยผัดต่อให้เข้ากันเติมน้ำซุปเล็กน้อยไม่ให้แห้งจนเกินไป
- เติมเห็ดหอม กุ้ง ปูที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงไปผัดต่อ ใส่เหล้าจีน น้ำมันงาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตักหมี่ใส่จานตามด้วยเครื่องไว้ด้านหน้า โรยเนื้อปูด้านบนเสร็จพร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
4
เหลือปูไว้โรยหน้านิดหน่อย
5
เผยแพร่: 05/12/2017
3 ปี ที่ผ่านมา
2 ความคิดเห็น
By Bee
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
เนื้อปูแน่นมากค่ะ น่าทานนนน
EAT WITH JOM
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
แหล่มจริงค่ะ ตอนไว้ตรุษจีนนี่เมนูนี้คือฮิตมาก555
