เมี่ยงคำ

อ่าน 182.9k ครั้ง

เมี่ยงคำ

1Homework
เป็นของว่างไทยๆ สมุนไพรเยอะ อร่อย แถมมีประโยชน์
9 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 คน
  • น้ำตาลมะพร้าว100 กรัม
  • น้ำเปล่า1/2 - 1 ถ้วย
  • กะปิ 1 ช้อนชา
  • น้ำปลาตามชอบ
  • ข่าคั่วโขลก1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงคั่วโขลก1/3 ถ้วย
  • มะพร้าวคั่วโขลก1/3 ถ้วย
  • **เครื่องเมี่ยง
  • ใบชะพลูตามชอบ
  • ถั่วลิสงคั่วตามชอบ
  • มะพร้าวซอยคั่วตามชอบ
  • กุ้งแห้งตามชอบ
  • ขิง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าตามชอบ
  • หอมแดง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าตามชอบ
  • พริกขี้หนูซอยตามชอบ
  • มะนาว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าตามชอบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. เคี่ยวน้ำตาลมะพร้าว กับน้ำ ไฟกลาง หมั่นคน ระวังไหม้
  2. ถ้าชอบหวาน เติมน้ำ 1/2 ถ้วย ไม่ชอบหวานมากเติมน้ำ 1 ถ้วย

    2
  3. เคี่ยวน้ำตาลได้ที่ อย่าให้เหนียวมาก เพราะเย็นแล้วจะเหนียวขึ้นอีก

  4. 3
  5. ใส่กะปิ น้ำปลา ชิมรสตามชอบ
  6. ชิมรสตามชอบ

    4
  7. ใส่ ข่าคั่วโขลก ถั่วลิสงคั่วโขลก มะพร้าวคั่วโขลก คนเข้ากัน พักให้เย็น จะข้นขึ้นอีก

  8. 5
  9. เตรียมเครื่องเมี่ยงให้พร้อม

เผยแพร่: 11/12/2017อัพเดท: 25/12/2017


ถูกใจความคิดเห็น
เมี่ยงคำ
3 ปี ที่ผ่านมา


0 ความคิดเห็น