อ่าน 202.6k ครั้ง
เมี่ยงคำ
1Homework
เป็นของว่างไทยๆ สมุนไพรเยอะ อร่อย แถมมีประโยชน์
9 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 คน
- น้ำตาลมะพร้าว100 กรัม
- น้ำเปล่า1/2 - 1 ถ้วย
- กะปิ 1 ช้อนชา
- น้ำปลาตามชอบ
- ข่าคั่วโขลก1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่วโขลก1/3 ถ้วย
- มะพร้าวคั่วโขลก1/3 ถ้วย
- **เครื่องเมี่ยง
- ใบชะพลูตามชอบ
- ถั่วลิสงคั่วตามชอบ
- มะพร้าวซอยคั่วตามชอบ
- กุ้งแห้งตามชอบ
- ขิง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าตามชอบ
- หอมแดง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าตามชอบ
- พริกขี้หนูซอยตามชอบ
- มะนาว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เคี่ยวน้ำตาลมะพร้าว กับน้ำ ไฟกลาง หมั่นคน ระวังไหม้
- เคี่ยวน้ำตาลได้ที่ อย่าให้เหนียวมาก เพราะเย็นแล้วจะเหนียวขึ้นอีก
- ใส่กะปิ น้ำปลา ชิมรสตามชอบ
- ใส่ ข่าคั่วโขลก ถั่วลิสงคั่วโขลก มะพร้าวคั่วโขลก คนเข้ากัน พักให้เย็น จะข้นขึ้นอีก
- เตรียมเครื่องเมี่ยงให้พร้อม
1
ถ้าชอบหวาน เติมน้ำ 1/2 ถ้วย ไม่ชอบหวานมากเติมน้ำ 1 ถ้วย
2
3
ชิมรสตามชอบ
4
5
เผยแพร่: 11/12/2017 • อัพเดท: 25/12/2017
0 ความคิดเห็น