1. ไก่ทอดแกงกระหรี่
ไก่ทอดแกงกระหรี่

อ่าน 193 ครั้ง

ไก่ทอดแกงกระหรี่

Homework
เซ็ทอาหารเช้าของหนู เมนูนี้เป็นเมนูอาหารเช้าง่ายๆที่เคยทำแล้วติดใจ แต่ก็ยังไม่มีโอกาสได้ทำอีก เลยมาลงสูตรไว้ก่อน เผื่อลืมม
1 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ท่าน
  • ไก่ส่วนไหนก็ได้ตามชอบ1 ชิ้นใหญ่
  • ผงกระหรี่2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ4ช้อนโต๊ะ
  • โซดา1ขวด
  • ผงปรุงรส1 ช้อนชา
  • เกลือ1 หยิบมือ
  • พริกไทย1 หยิบมือ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 40 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
    1
  1. หมักไก่ด้วยเกลือ พริกไทย และผงปรุงรส ทิ้งไว้ ครึ่งชั่วโมง

  2. 2
  3. เตรียมแป้งทอดกรอบ โดยนำแป้ง ผงกระหรี่ และโซดาเย็นๆมาผสมเข้าด้วยกัน แล้วนำไก่ที่หมักไว้มาชุบทิ้งไว้ แล้วนำไปพักในตู้เย็น 10 นาที
  4. ไม่ต้องใส่โซดาเยอะ เพื่อให้ได้ชั้นแป้งหนาๆ

    3
  5. ตั้งน้ำมัน(กะปริมาณให้ท้วมชิ้นไห่) บนกระทะ รอจนน้ำมันเดือด แล้วนำไก่ที่หมักไว้มาทอดลงไป แล้วลดไฟเหลือร้อนปานกลาง เพื่อให้ไก่สุกทั่วทั้งชิ้น
  6. หากไก่ชิ้นใหญ่ ให้นำซ่อมจิ้มให้ทั่ว เพื่อให้ความร้อนซึมไปด้านใน และสุกทั่วทั้งชิิน

    4
  7. เมื่อไก่สุกทั่วทั่งชิ้นแลิว นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน แล้วเสริฟพร้อมข้าวเหนียวกับน้ำจิ้ม
  8. หากไม่กินทันที ควรเก็บไว้ในกล่องมีฝาปิด เพื่อกันลมเข้าและไม่กรอบ

เผยแพร่: 5/9/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น