อ่าน 4.4k ครั้ง
ก๋วยเตี๋ยวน้ำใสไก่ฉีก
Homeworkเมนูนี้เหมาะสำหรับช่วงตรุษจีน ที่หลังจากไหว้เจ้าจะมีไก่เยอะมาก ถ้าไม่รู้จะเอาไปทำอะไรดี มาทำก๋วยเตี๋ยวไก่กินกันสิคะ (สูตรนี้คือต้มไก่เอง แต่ถ้าไก่ไหว้เจ้า เราเอามาฉีกใส่ได้เลยจ้า ต้มน้ำซุปก็พอ)
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4-5ชาม
- เนื้อไก่1อก
- ต้นหอมผักชีตามชอบ
- รากผักชี2 ราก
- ถั่วงอกตามชอบ
- เส้นก๋วยเตี๋ยว1ถุง
- ผงปรุงรส1ช้อนโต๊ะ
- เกลือตามชอบ
- เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ตั้งหม้อใส่น้ำใส่เกลือนิดหน่อย1-2ช้อนชาต้มอกไก่ให้สุก พักไว้ให้เย็น จากนั้นฉีกเป็นเส้นๆ
- ตั้งหม้อต้มน้ำใส่เกลือ1-2ช้อนชาพอน้ำเดือดเอาอกไก่ลงต้ม ใส่รากผักชี1-2ราก หมั่นช้อนฟองออกเพื่อให้ได้น้ำซุปที่ใส พอไก่สุกพักให้หายร้อนก็ลงมือฉีกไก่ให้เป็นเส้นๆ
- น้ำที่ต้มไก่ ปรุงรสด้วยผงปรุงรสประมาณ1ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
- ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ในกระชอน (ลวกในน้ำร้อนอีกหม้อนึงนะคะไม่ได้ลวกในน้ำซุปนะ)
- ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ชาม ใส่ไก่ที่ฉีกไว้ตามชอบเลย ใส่ถั่วงอก(จะดิบหรือลวกแล้วแต่เลยจ้า) ผักชีต้นหอมตามชอบ
- ตักน้ำซุปใส่ชาม โรยกระเทียมเจียว ปรงรสตามชอบเลยค่า ซดร้อนๆคล่องคอ
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 06/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
