อ่าน 11.9k ครั้ง
ผักบุ้งผัดกะปิกุ้งสด
Homeworkผักบุ้ง จัดเป็นพืชที่ราคาย่อมเยาว์แต่สรรพคุณมากมายเลยค่ะ นอกเหนือจากทานเพื่อบำรุงสายตา หากสาว ๆ คนไหนที่กำลังมองหาอาหารที่ทานแล้วมีส่วนผสมในอาหารที่ช่วยในการต่อต้าน อนุมูลอิสระ ช่วยในการชะลอวัย ให้พลังงานน้อย ต้องไม่พลาดจานนี้เลยนะคะ
6 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
- ผักบุ้งไทย2 กำ
- พริกขี้หนูสวน15 เม็ด
- กระเทียมไทย10 กลีบ
- หมูบด100 กรัม
- กุ้งแชบ๊วยสด20 ตัว
- ใบมะกรูด1/2 ถ้วย
- พริกเหลือง2 เม็ด
- กะปิ2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- STEP 1 - เริ่มต้นจากการนำผักบุ้งมาหั่นเป็นท่อน ๆ - นำกุ้งแชบ๊วยมาแกะเปลือก และผ่ากลางเอาขี้กุ้งออกเพื่อจะได้ดูน่าทาน
- STEP 2 - นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันที่เตรียมไว้ ใส่กระเทียมพริกขี้หนูพอร้อนหรี่ไฟอ่อน ใส่กะปิผัดให้เข้ากัน
- STEP 3 ใส่หมูบดผัดให้เข้ากัน
- STEP 4 ใส่กุ้งสด พลิก 2-3 ครั้ง เพื่อให้เนื้อเข้ากับเครื่องที่ผัดไว้
- STEP 5 ใส่ผักบุ้ง ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม ชิมให้รสหวานนำ
- STEP 6 ใส่พริกเหลืองและใบมะกรูด ผัดให้เข้ากันอีกครั้งจนผักบุ้งเริ่มสลด
- STEP 7 เท่านี้ก็ได้เมนูสุขภาพพร้อมเสิร์ฟ ให้พลังงานน้อย และเปลี่ยนจากผัดผักบุ้งไฟแดงธรรมดา ๆ ให้กลายเป็นเมนูแปลกใหม่ที่น่าลองแล้วค่ะ
1
ผักบุ้งที่นำมาทานอาหารอร่อย ลำตันต้องไม่เล็ก หรือใหญ่จนเกินไป เพราะอาจจะแก่ได้ ควรดูว่าลำต้นไม่มีดอกผักบุ้ง ยอดงาม ลำต้นดูอ่อน
2
3
4
การใส่เนื้อสัตว์ลงไปไม่ควรพลิกบ่อยครั้ง เพราะจะทำให้อาหารมีกลิ่นคาวได้ ให้ผัดและทิ้งให้ร้อน
5
6
7
เผยแพร่: 20/09/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
Tumkrub
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
เป็นคนชอบทานผักบุ้งค่า เลยประยุกต์ดูบ้างคะ
EAT WITH JOM
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
อุ้ย เอากะปิไปผัดด้วย ไว้ลองดูมั่งค่ะ ;)
OPORRY.
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
ชอบกินผัดสะตอแบบนี้มากเลย น่าลองเปลี่ยนมาเป็นผักบุ้งดูบ้างค่ะ
