ช็อกโกแลตกล้วยแพนเค้ก

Name: ช็อกโกแลตกล้วยแพนเค้ก
Prep time: 5 h
Cook time: 20 h
Total time: 25 h
Yield: 1-2

gam.sali

Homework

เมนูเบเกอรีง่าย ๆ ทำเองได้ที่บ้าน อร่อยไม่ต้องง้อร้าน :)

3 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 1-2

แป้งอเนกประสงค์60 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 70%100 กรัม
เนยจืด100 กรัม
ไข่ทั้งฟอง3 ฟอง
ไข่แดง2 ฟอง
น้ำตาล100 กรัม
กล้วยหอม2 ลูก
กราโนล่าสำหรับตกแต่งตามชอบ
วิปครีมสำหรับตกแต่งตามชอบ
น้ำตาลไอซิ่งตามชอบ
นูเทลล่าตามชอบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 ชั่วโมง

เวลาปรุงอาหาร: 20 ชั่วโมง

ร่อนแป้งพักไว้ จากนั้นละลายเนยจืดและดาร์กช็อกโกแลตเข้าด้วยกัน โดยนำไปใส่ในไมโครเวฟ 800 วัตต์ 1 นาที พักไว้

ตีไข่กับน้ำตาลเข้าด้วยกันด้วยความเร็วสูงประมาณ 5 นาทีจนขึ้นฟูและเป็นสีเหลืองนวล จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตามด้วยเนยจืดและช็อกโกแลตที่ละลายไว้ คนให้เข้ากันอย่างเบามือ

นำกระทะขึ้นตั้งไฟเบา พอกระทะร้อน ใส่แป้งแพนเค้กที่ผสมไว้ ลงไป พอแป้งเริ่มเซตตัวค่อย ๆ ใช้ตะหลิวแซะรอบ ๆ แล้วกลับด้าน พอสุกแล้วตักใส่จาน ทำแบบนี้ไปเรื่อย ๆ จนกว่าแป้งจะหมด

เคล็ดลับ: พอใส่แป้งลงไปบนกระทะ ใช้ฝาหม้อครอบเพื่อที่จะให้แป้งสุกไวขึ้น และไม่แห้งจนเกินไปค่ะ

พอทอดแป้งเสร็จแล้ว นำมาจัดใส่จาน ทานูเทลล่า หั่นกล้วยหอมวางลงไป เพิ่มชั้นด้วยแป้งแพนเค้ก ทำแบบนี้เรื่อย ๆ จนกว่าจะได้จำนานชั้นที่ต้องการ โรยน้ำตาลไอซิ่ง บีบวิปครีม และโรยด้วยกราโนล่า พร้อมเสิร์ฟจ้า

แท็ก

เมนูผลไม้

เมนูของหวาน

เผยแพร่: 21/10/2017

ลองทำเมนูนี้สิ!

เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้