อ่าน 78.4k ครั้ง
ผักโขมน้ำมันงา เครื่องเคียงเกาหลี
Homeworkผักโขมคลุกน้ำมันงา อีกหนึ่งเครื่องเคียงที่เรามักพบบ่อยๆ เวลาไปกินปิ้งย่างค่ะ ทำง่ายมากๆ ลองทำตามกันดูนะคะ
5 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1
- ผักโขม600 กรัม
- กระเทียม2 กลีบ
- น้ำมันงาเกาหลี2.5ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วเกาหลี2.5 ช้อนโต๊ะ
- งาคั่ว2.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแข็ง1 ถุง
- น้ำตาล1 ชต.
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- เครื่องปรุงหลักๆ จะมี 3 ตัวนี้นะคะ เราใช้ของเกาหลีหมด แต่หากใครไม่มี ใช้ของไทยได้ค่ะ แต่กลิ่นและรสชาติอาจไม่เหมือนสักทีเดียว
- นำผักโขมไทย มาเด็ด และล้างให้สะอาด ขี้ดินมันจะเยอะ
- ต้มน้ำเดือดจัด ใส่ผักลงไป 10-20 วินาทีพอค่ะ ขึ้นอยู่กับปริมาณผัก
- ตักขึ้นมา แช่น้ำเย็นทันที ผักจะได้กรอบและคงความสีสดสวย
- จากนั้นนำผักขึ้นมาบีบน้ำออกให้มากที่สุด อย่างเบามือนะคะ
- นำกระเทียมมาปั่นให้ละเอียดที่สุด อันนี้พอดีเราปั่นเก็บไว้เยอะนะคะ ตามสูตรใส่ 1-2 กลีบพอค่ะ
- จากนั้นใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป ซีอิ้ว งาคั่ว น้ำมันงา กระเทียม แล้วคลุกๆเข้าด้วยกัน เป็นอันเสร็จค่ะ รสชาติปรับได้ตามความชอบนะคะ บางคนทานเปล่าๆเลย ก็ไม่ต้องทำเค็มมาก ใครทำกินกับข้าว หมู ก็ทำรสจัดได้ พอคลุกเสร็จ ใส่กล่องเก็บไว้ แช่ตู้เย็น เก็บได้ 3-4 วันเลยค่ะ :)
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 23/05/2021 • อัพเดท: 27/05/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
