- •
- •
อ่าน 770 ครั้ง
น้ำพริกมะขามอ่อน
Homeworkน้ำพริกมะขามอ่อน
#WongnaiCooking
น้ำพริกมะขามอ่อนที่ช่วยแม่ทำทุกอย่างเกิดขึ้นเร็วมาก เพราะแม่เร่งมาก
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3คน
- มะขามอ่อน2 ถ้วย
- เนื้อหมูสับ1 ถ้วย
- หอมแดง5-6 หัว
- กระเทียม4-5 เกรด
- พริกขี้หนู10-15 เม็ด
- น้ำปลา1 ช้อน
- น้ำตาลปี๊บครึ่งช้อน
- น้ำเปล่า
- น้ำมันสำหรับผัด
- กะปิ1 ช้อน
- เกลือแกง1 ช้อน
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ล้างมะขามอ่อน ให้ เปลือกสีน้ำตาลด้านนอกออกให้หมดเหลือแต่สีเขียว นำมาตำพร้อมกับเกลือ เพื่อไม่ให้มะขามดำ พร้อมกันนั้นใส่หอมแดงและกระเทียมตำลงไปด้วย แล้วจึงตามด้วยกะปิ ตำให้เข้ากัน ใส่พริกลงไปตำเป็นอันดับสุดท้าย
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่หมูสับ ลงไป ตามด้วยน้ำพริกที่ตำไว้ ลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำลงไปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน ดีแล้วจึงชิมรส
- ผัดให้น้ำพริก เดือดทั่ว สักพักหนึ่ง ให้มีน้ำ ขลุกขลิกอยู่บ้าง จากนั้นจึงดับไฟ
1
2
3
เผยแพร่: 13/04/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
