อ่าน 4.2k ครั้ง
หมี่ซั่วผัดกุ้ง
Homeworkเมนูนี้ทานง่าย มักทานกันช่วงตรุษจีน อาจจะเปลี่ยนเป็นใช้เส้นมาม่าแทนได้
2 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
- เส้นหมี่ซั่ว1 ใจ
- กุ้ง5 ตัว
- ไข่ไก่1 ฟอง
- แครอท1 ขีด
- ข้าวโพดอ่อน4 ฝัก
- กวางตุ้ง1 ต้น
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว1 ช้อนชา
- พริกไทยครึ่งช้อนชา
- น้ำมันหอยครึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- ลวกหมี่ซั่วในน้ำเดือดที่มีน้ำมัน ครึ่งช้อนโต๊ะ พอให้เส้นนิ่มรีบตักขึ้นอย่างไว และพักไว้
- แกะกุ้งแล้วนำไปรวนให้เกือบสุก ตักขึ้นพักไว้
- นำข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ แครอทหั่นแว่น และกวางตุ้งหั่นเป็นท่อน มาผัดในน้ำมันครึ่งช้อนโต๊ะ พอเกือบๆสุกแล้วตักขึ้น
- ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันที่เหลือจนหมด นำเส้นลงไปผัด ตามด้วยกุ้ง และผักรวม ตอกไข่ลงไป ยีให้เข้ากับเส้น ใส่น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และพริกไทย ผัดให้เข้ากันอีกที ตักใส่จาน
1
อาจใช้น้ำร้อนเดือดลวกผ่านเส้นได้
2
3
4
เผยแพร่: 24/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
