[Philips Airfryer] พิซซ่าเกาหลี 파전 (พาจ็อน)

Name: [Philips Airfryer] พิซซ่าเกาหลี 파전 (พาจ็อน)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1-2 ท่าน

NinaJourney

Homework

พิซซ่าต้นหอมเกาหลี บ้างก็เรียกว่าแพนเค้กเกาหลี ภาษาเกาหลีเรียกว่า"파전 (พาจ็อน)" โดยทั่วไปแล้ว เขาจะทอดในกระทะใส่น้ำมัน แต่เราจะทอดแบบไร้น้ำมันด้วยเครื่อง Philips Airfryer ค่ะ

3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 1-2 ท่าน

แป้งสาลีเอนกประสงค์1/3 ถ้วยตวง
แป้งทอดกรอบ1/3 ถ้วยตวง
น้ำ1/3 ถ้วยตวง
เกลือ1 ช้อนชา
ผงปรุงรสคนอร์อร่อยชัวร์1 ช้อนชา
ไข่ไก่1 ฟอง
ต้นหอม หั่นยาวตามชอบ
แครอท หั่นยาวตามชอบ
หอมใหญ่ หั่นเส้นตามชอบ
พริกชี้ฟ้าหรือพริกจินดา1-2 เม็ด
อาหารทะเล (กุ้ง, ปลาหมึก, หอยแมลงภู่) ** ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ **ตามชอบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที

หั่นผักต่างๆเตรียมไว้เป็นแบบเส้นยาว สำหรับพริกชีฟ้า/พริกจินดาให้หั่นแฉลบ

วิธีทำ [Philips Airfryer] พิซซ่าเกาหลี 파전 (พาจ็อน)

ผสมแป้ง เกลือ และผงปรุงรส ค่อยๆใส่น้ำทีละน้อย คนให้เข้ากัน ให้มีความเหนียวข้นเล็กน้อย ไม่ต้องเหลวมาก

ไข่ไก่จะตอกใส่แป้งเลยก็ได้ หรือนำไปเจียวแล้วเก็บไว้ราดลงบนหน้าพิซซ่าภายหลัง สำหรับเราแบ่งครึ่งค่ะ ผสมกับแป้งลงไปส่วนหนึ่งและเก็บไว้อีกส่วน ใส่ผักต่างๆ (เหลือต้นหอมไว้บางส่วน และพริกไว้สำหรับแต่งหน้า) และอาหารทะเล คนให้เข้ากัน

นำส่วนผสมตักใส่ถาดทนความร้อน รองด้วยกระดาษไข เพื่อให้ง่ายต่อการดึงออกจากถาด ** ไม่ควรใส่แป้งลงในถาดจนหนาเกินไป ถ้ามากไปให้แบ่งทอด 2 ครั้งหรือลดอัตราส่วนลง ทั้งนี้ปริมาณที่ใช้จะขึ้นอยู่กับขนาดภาชนะที่ใช้เข้าเครื่องด้วยค่ะ **

แต่งหน้าด้วยต้นหอมและพริก ราดด้วยไข่ที่แบ่งไว้ นำเข้าเครื่อง Philips Airfryer อุณหภูมิ 180 องศา เวลา 10 นาที ต่อด้วยอุณหภูมิ 200 องศาอีก 3 นาที เพื่อให้หน้าเกรียมสวย

เคล็ดลับ: ถ้าไม่มีเครื่องหม้อทอดไร้น้ำมัน ก็ทอดในกระทะใส่น้ำมันได้เลยค่ะ เหมือนหอยทอด

ระหว่างรอทอด มาเตรียมน้ำจิ้มกันต่อ ส่วนผสมตามนี้ คนให้เข้ากันค่ะ * ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ * น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ * น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ * น้ำมันงา 1 ช้อนชา * พริกป่นเกาหลี 1 ช้อนชา (ถ้าไม่มี ใช้พริกป่นไทยได้ค่ะ) * งาขาว 1/2 ช้อนขา