วุ้นเส้นอบจักรพรรดิเจ

Name: วุ้นเส้นอบจักรพรรดิเจ
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 เสิร์ฟ

วุ้นเส้นต้นสน

Homework

ต้อนรับเทศกาลเจกับเมนู “วุ้นเส้นอบจักรพรรดิเจ” เมนูอาหารเจเส้นเหนียวนุ่ม เครื่องแน่นพร้อมประโยชน์มากมาย ถ้าอยากรู้ว่าทำอย่างไรรีบตามมาดูกัน

2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 2 เสิร์ฟ

น้ำซุปเจ½ ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น1 ช้อนชา
ซีอิ๊วดำสูตร 11 ช้อนชา
น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
วุ้นเส้นตราต้นสน2 ห่อ
น้ำมัน3 ช้อนโต๊ะ
รากขึ้นฉ่าย3 ต้น
ขิงสับ2 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้ขาว1 ก้อน
เห็ดหอม5 ดอก
เก๋ากี้1 ช้อนโต๊ะ
แปะก๊วย3 ช้อนโต๊ะ
เกาลัด3 ช้อนโต๊ะ
รากบัว¼ ถ้วยตวง
พุทราจีนแห้ง3 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่าย สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที

STEP 1 : ผสมเครื่องปรุง และผัดเครื่อง ผสมน้ำซุปเจ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสสูตร ซีอิ๊วดำ น้ำมันงา พริกไทยป่น และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่ขิงสับ รากขึ้นฉ่าย และเห็ดหอม เก่ากี้ ตามด้วยเต้าหู้ ทอดให้เต้าหู้ขึ้นสี ใส่เกาลัด รากบัว พุทราจีน แปะก๋วย ผัดให้เข้ากัน ยกออกจากเตา เตรียมไว้

STEP 2 : ใส่วุ้นเส้น และจัดเรียงเครื่อง นำวุ้นเส้น ต้นสน ใส่หม้อดิน จัดเรียงเครื่องที่ผัดวางบนวุ้นเส้นให้สวยงาม หลังจากนั้นเทเครื่องปรุงที่ผสมเตรียมไว้