1. ซี่โครงหมูตุ๋นขิงเห็ดหอม
ซี่โครงหมูตุ๋นขิงเห็ดหอม

อ่าน 4.7k ครั้ง

ซี่โครงหมูตุ๋นขิงเห็ดหอม

ซี่โครงเนื้อนุ่ม หอมกลิ่นขิงเต็ม ๆ ยิ่งเพิ่มความหอมด้วยเห็ดหอม ยิ่งฟินยกกำลังสอง!
4 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 3 ท่าน
  • ซี่โครงหมู500 กรัม
  • ขิงแก่หั่นแว่น1 แง่ง
  • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นชิ้น6 ดอก
  • ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
  • สต๊อกหมู1 ลิตร
  • รากผักชี3 ราก
  • กระเทียมทุบ6 หัว
  • ใบกระวาน2 ใบ
  • พริกไทยดำป่น1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน สำหรับผัด2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีสำหรับตกแต่ง1 ต้น

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง
    1
  1. ตั้งกระทะขอบสูง ใช้ไฟกลางค่อนแรง ใส่น้ำมัน แล้วใส่ซี่โครงหมูลงไปทอดให้สีเปลี่ยน กลับด้านให้ขึ้นสีครบทุกด้าน

  2. 2
  3. ดันหมูไปที่ข้างนึงของกระทะ แล้วใส่น้ำตาลลงไป ตั้งไฟพอให้น้ำตาลละลายและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จึงเทสต๊อกหมูลงไป
  4. เราจะได้สีจากน้ำตาล

    3
  5. ใส่รากผักชี กระเทียม ใบกระวาน ขิงหั่นแว่น พริกไทยดำป่น และซีอิ๊วขาวลงไป ตั้งไฟอ่อนทิ้งไว้ จนน้ำเริ่มงวด ประมาณ 2 ชั่วโมง

  6. 4
  7. ตักขึ้นจัดเสิร์ฟ พร้อมตกแต่งด้วยผักชี กินคู่กับข้าวสวย และน้ำจิ้มซีฟู้ด

เผยแพร่: 14/09/2017

เนื้อซี่โครงเปื่อยนุ่มดีมากครับ รสชาติเผ็ดร้อนจากขิงและพริกไทย กลิ่นหอมอร่อย

ถูกใจความคิดเห็น
ซี่โครงหมูตุ๋นขิงเห็ดหอม
6 ปี ที่ผ่านมา


0 ความคิดเห็น