อ่าน 5k ครั้ง
ซี่โครงหมูตุ๋นขิงเห็ดหอม
2Homework
ซี่โครงเนื้อนุ่ม หอมกลิ่นขิงเต็ม ๆ ยิ่งเพิ่มความหอมด้วยเห็ดหอม ยิ่งฟินยกกำลังสอง!
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ท่าน
- ซี่โครงหมู500 กรัม
- ขิงแก่หั่นแว่น1 แง่ง
- เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นชิ้น6 ดอก
- ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- สต๊อกหมู1 ลิตร
- รากผักชี3 ราก
- กระเทียมทุบ6 หัว
- ใบกระวาน2 ใบ
- พริกไทยดำป่น1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน สำหรับผัด2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสำหรับตกแต่ง1 ต้น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง
- ตั้งกระทะขอบสูง ใช้ไฟกลางค่อนแรง ใส่น้ำมัน แล้วใส่ซี่โครงหมูลงไปทอดให้สีเปลี่ยน กลับด้านให้ขึ้นสีครบทุกด้าน
- ดันหมูไปที่ข้างนึงของกระทะ แล้วใส่น้ำตาลลงไป ตั้งไฟพอให้น้ำตาลละลายและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จึงเทสต๊อกหมูลงไป
- ใส่รากผักชี กระเทียม ใบกระวาน ขิงหั่นแว่น พริกไทยดำป่น และซีอิ๊วขาวลงไป ตั้งไฟอ่อนทิ้งไว้ จนน้ำเริ่มงวด ประมาณ 2 ชั่วโมง
- ตักขึ้นจัดเสิร์ฟ พร้อมตกแต่งด้วยผักชี กินคู่กับข้าวสวย และน้ำจิ้มซีฟู้ด
1
2
เราจะได้สีจากน้ำตาล
3
4
เผยแพร่: 14/09/2017
ถูกใจความคิดเห็น
เนื้อซี่โครงเปื่อยนุ่มดีมากครับ รสชาติเผ็ดร้อนจากขิงและพริกไทย กลิ่นหอมอร่อย
ถูกใจความคิดเห็น
0 ความคิดเห็น