อ่าน 39.6k ครั้ง
ขนมอี๋
Homework ขนมอี๋ เรียกตามภาษาท้องถิ่นของภูเก็ต หรือบัวลอย ใช้เป็นของหวานในงานมงคลต่างๆ หรือทำขึ้นในเทศกาล เช่น เทศกาลไหว้บัวลอย มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากนัก
7 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ท่าน
- แป้งข้าวเหนียว500 กรัม
- น้ำสะอาดสำหรับเตรียมน้ำเชื่อม1 กิโลกรัม
- น้ำตาล120 กรัม
- ใบเตย หรือ ขิง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ใส่แป้งข้าวเหนียวในชามอ่าง ค่อยๆ ทะยอยเติมน้ำสะอาด นวดจนเนื้อเดียวกัน และสามารถปั้นได้
- ปั้นแป้งให้เป็นลูกกลมๆ ตั้งพักไว้บนกระดาษรอง 1 คืน
- นำแป้งมาลวกในน้ำเดือด จนสุก และนำขึ้นสะเด็ดน้ำ พักไว้
- ต้มน้ำสะอาด กับน้ำตาลทราย ให้มีรสหวานตามความชอบ อาจใส่ขิงสด หรือใบเตย เพื่อให้กลิ่นรสตามความชอบ
- นำแป้งขนมอี๋ที่ผ่านการลวก มาใส่ลงไปในน้ำเชื่อม ยกลงจากเตา เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ
1
อาจใส่สีผสมอาหารได้ตามความเหมาะสม
2
3
4
5
เผยแพร่: 03/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
EAT WITH JOM
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
กินๆๆๆๆ บัวลอยลูกโต
OPORRY.
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
เมนูแปลกใหม่มาก เห็นชื่อแล้วต้องกดเข้ามาดูเลย อิอิ
By Bee
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
น่าลองทำมากๆเลยค่ะ
