- •
- •
- •
อ่าน 655 ครั้ง
บาเยีย
Homeworkของว่างทานเล่นทำจากถั่วเขียวซีกผสมสมุนไพรที่มีใกล้ตัว ทำง่าย ทานคู่กับน้ำจิ้มมะขาม
6 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ -
- ถั่วเขียวซีกแช่น้ำ 1 คืน500 กรัม
- แป้งทอดกรอบ200 กรัม
- น้ำเย็นจัดค่อยๆใส่ กะเอา
- น้ำปูนใส2 ชต
- ต้นหอมซอย2 ต้น
- ขมิ้นชันตำละเอียด1 หัวเล็ก
- กระเทียมตำละเอียด6 กลีบ
- พริกไทยป่น1 ชช
- ผงปรุงรส1-2 ชต
- น้ำตาลทราย1/2 ถ้วย
- น้ำมันสำหรับทอด
- น้ำจิ้ม
- น้ำมะขามเปียก1 ถ้วย
- ซอสพริก1/2 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ1/2 ถ้วย
- ถั่วลิสงค์คั่ว ป่นหยาบ3-4 ชต
- พริกป่น2 ชต
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- ทำน้ำจิ้มมะขาม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดเคี่ยวให้ข้น ชิมรสชาติ เปรี้ยวหวานเผ็ด ใส่ถั่วลิสงค์คั่ว ป่นหยาบลงไปเคี่ยวอีกหน่อย ปิดเตาพักไว้ให้เย็น
- ถั่วเขียวซีกก่อนแช่ล้างน้ำให้สะอาด หลังแช่ 1 คืน ล้างน้ำให้สะอาดดี ไม่มีกลิ่น
- นำถั่วเขียวซีกไปปั่น หรือใครจะตำแบบหยาบๆก็ได้ครับ ตามชอบเลย เราทำที่เอาสะดวกและง่ายไว้ก่อน 😂 จากนั้นผสมเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากันดี
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด ใช้ช้อนโต๊ะตักใส่กระทะ ค่อยๆหยอดให้กระจายตัวแบบนี้ ทอดจนสุกกรอบ ตักขึ้น
- บาเยียกรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับน้ำจิ้มมะขาม อร่อยเข้ากัน
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 08/02/2022
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
