1. อกไก่สับปรุงรสราดซอสสไตล์ญี่ปุ่น
อกไก่สับปรุงรสราดซอสสไตล์ญี่ปุ่น

อ่าน 2.6k ครั้ง

อกไก่สับปรุงรสราดซอสสไตล์ญี่ปุ่น

Homework
ใครชอบกลิ่นอาหารปิ้งย่างจะต้องตกหลุมรักเมนูนี้ เพราะอกไก่สับปั้นก้อนจานนี้หอมอบอวลไปด้วยกลิ่นซอสยากิโทริสูตรพิเศษที่ทำได้ไม่ยาก แถมอร่อยไม่แพ้ร้านอาหารญี่ปุ่น แถมซอสยากิโทรินี้ก็ยังเอาไปทานกับเมนูเนื้อสัตว์อื่นๆก็เข้ากันไปหมด
4 ถูกใจ1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ท่าน
  • อกไก่สับละเอียด250 กรัม
  • หอมใหญ่สับละเอียด ¼ ถ้วย
  • ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน½ ฟอง
  • น้ำมันงา¼ ช้อนชา
  • น้ำตาลหญ้าหวาน ส่วนที่ 11 กรัม
  • หรือน้ำตาลทราย ส่วนที่ 1½ ช้อนชา
  • เกลือ Low Sodium1 หยิบมือ
  • พริกไท¼ ช้อนชา
  • สเปรย์น้ำมันคาโนล่า
  • ผักและข้าวสำหรับทานคู่และตกแต่งจาน
  • ส่วนซอส
  • มิริน 2 ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลหญ้าหวาน ส่วนที่ 23 กรัม
  • หรือน้ำตาลทราย ส่วนที่ 21 ช้อนโต๊ะ ½ ช้อนชา
  • ซีอิ๊วญี่ปุ่น2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. ทำอกไก่ปั้นก้อนโดยเริ่มจากนำอกไก่ หอมใหญ่ ไข่ไก่ เกลือ พริกไทย น้ำมันงา น้ำตาลหญ้าหวาน ใส่ลงในอ่างผสม นวดให้เข้ากันประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเหนียวขึ้น
  2. วิธีทำ อกไก่สับปรุงรสราดซอสสไตล์ญี่ปุ่น

    2
  3. ตักส่วนผสมมาปั้นเป็นก้อนตามขนาดที่ชอบ หากเป็นขนาด 30 กรัม จะได้ ประมาณ 10 ชิ้น จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่แข็งประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมแข็งตัวมากขึ้น
  4. วิธีทำ อกไก่สับปรุงรสราดซอสสไตล์ญี่ปุ่น

    3
  5. ทำซอสยากิโทริสำหรับทาอกไก่ขณะย่าง โดยเริ่มจากเทมิริน น้ำตาลหญ้าหวานส่วนที่ 2 ซีอิ๊วญี่ปุ่นลงกระทะหรือหม้อขนาดเล็ก ต้มพอเดือด จากนั้นลดไฟเป็นไฟอ่อน
  6. วิธีทำ อกไก่สับปรุงรสราดซอสสไตล์ญี่ปุ่น

    4
  7. เคี่ยวต่อจนข้น ก่อนนำออกมาพักไว้ให้ซอสเย็นลง
  8. วิธีทำ อกไก่สับปรุงรสราดซอสสไตล์ญี่ปุ่น

    5
  9. ฉีดสเปรย์น้ำมันคาโนล่ากระทะ เปิดไฟกลางถึงอ่อน รอให้กระทะร้อนใส่อกไก่ปั้นก่อนที่นำออกจากช่องแช่แข็งลงไปในกระทะเพื่อย่าง ทาซอสให้ทั่วทั้งสองด้านขณะย่าง ย่างจจนสุก
  10. วิธีทำ อกไก่สับปรุงรสราดซอสสไตล์ญี่ปุ่น

    6
  11. ตักเสิร์ฟพร้อมผักเคียงต่างๆหรือข้าวตามชอบ
  12. วิธีทำ อกไก่สับปรุงรสราดซอสสไตล์ญี่ปุ่น

เผยแพร่: 21/09/2017

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

1 ความคิดเห็น
photo
OPORRY.
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
น่ารักไปอีกก