1. อกไก่ย่างกระทะ(คีโต)
อกไก่ย่างกระทะ(คีโต)

อ่าน 13.6k ครั้ง

อกไก่ย่างกระทะ(คีโต)

Homework
เมนูนี้คนทานคีโต ทำทานได้สบาย ทำตามก็ง่าย รสชาติก็ถูกปาก
12 ถูกใจ5 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1ที่
  • เนื้ออกไก่ติดหนัง1 ชิ้น
  • ไข่ไก่1 ฟอง
  • หน่อไม้ฝรั่ง6-7 ต้น
  • ผักสลัดตามชอบ
  • มะเขือเทศราชินี5-6 ลูก
  • แตงกวาลูกเล็ก1 ลูก
  • โรสแมรี่สด1 ก้าน
  • ออริกาโน่แห้งเล็กน้อย
  • เกลือเล็กน้อย
  • พริกไทยบดเล็กน้อย
  • เห็ดชิเมจิขาวตามชอบ
  • น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. นำอกไก่มาล้างทำความสะอาด จากนั้นบั้งส่วนที่เป็นเนื้อ(ด้านหนังไม่ต้องบั้งนะ ปล่อยไว้อย่างนั้นแหละ) เพื่อให้สุกได้ทั่วถึงบนกระทะย่าง
  2. วิธีทำ อกไก่ย่างกระทะ(คีโต)

    2
  3. ปรุงรสทั้งสองด้านด้วยเกลือ, พริกไทย จากนั้นนำโรสแมรี่สดมาขยี้ไปมาบนเนื้อไก่ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
  4. วิธีทำ อกไก่ย่างกระทะ(คีโต)

    3
  5. ใส่กล่องปิดฝา หมักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2-3ชั่วโมง
  6. วิธีทำ อกไก่ย่างกระทะ(คีโต)

    4
  7. ล้างผักต่างๆให้สะอาด พักไว้รอจัดจาน ส่วนตัวหน่อไม้ฝรั่งและเห็ดก็แยกไว้ เตรียมย่างในกระทะ
  8. วิธีทำ อกไก่ย่างกระทะ(คีโต)

    5
  9. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ รอให้ร้อนแล้วลดไฟเหลือเป็นไฟกลางค่อนไปทางอ่อน จากนั้นนำไก่ลงย่างได้เลย โดยให้ด้านหนังลงไปก่อน เพื่อรีดน้ำมันจากหนังไก่ออกมา
  10. วิธีทำ อกไก่ย่างกระทะ(คีโต)

    6
  11. ค่อยๆย่างไปอย่างใจเย็น เพราะชิ้นไก่เราหนา ไฟต้องไม่แรง มิฉะนั้นผิวนอกจะเกรียมแต่ด้านในไม่สุกเอานะ ย่างไปจนน้ำมันจากหนังไก่ออกมาก็จับพลิกด้านบ้าง
  12. วิธีทำ อกไก่ย่างกระทะ(คีโต)

    7
  13. ย่างต่อจนขึ้นสีที่เราพอใจ และเช็คดูเนื้อไก่ด้านในที่เราบั้งไว้ด้วยนะว่าสุกหรือยัง
  14. ไก่ดิบกินไม่ได้นะครับ ไม่เหมือนเนื้อวัวเด้อ ถ้าเห็นยังมีสีชมพูหลงเหลืออยู่ก็ย่างต่อไปให้สุก
    วิธีทำ อกไก่ย่างกระทะ(คีโต)

    8
  15. ใช้กระทะใบเดิมที่ย่างไก่ เทน้ำมันออกให้หมด นำหน่อไม้ฝรั่งและเห็ดลงมาย่างต่อในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
  16. วิธีทำ อกไก่ย่างกระทะ(คีโต)

    9
  17. ตั้งน้ำให้เดือด นำไข่ไก่ใส่ลงไปจับเวลา 6 นาที จากนั้นรีบตักไข่ขึ้นมาใส่น้ำเย็นทันที จะได้ไข่ต้มที่ไข่แดงยังเยิ้มอยู่
  18. ไข่ไก่ต้องอยู่ในอุณหภูมิห้องนะ ถ้าเป็นไข่จากตู้เย็นก็พักไว้จนมันหายเย็นก่อน แล้วค่อยต้ม
    วิธีทำ อกไก่ย่างกระทะ(คีโต)

    10
  19. นำทุกสิ่งอย่างที่เราเตรียมไว้ ลงจัดจานให้สวยงาม สุดท้ายโรยออริกาโน่แห้งเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมเข้าไปอีก
  20. วิธีทำ อกไก่ย่างกระทะ(คีโต)

เผยแพร่: 29/08/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

5 ความคิดเห็น
photo
EAT WITH JOM
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ดูดีมากๆเลยค่า
photo
Janeojane
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ดีงามมากค่า
photo
MoonZz
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ดีใจที่ชอบกันครับ
photo
OPORRY.
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ดูดีน่าทานมากๆเลยคะ
photo
DawDaw Homemade
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณที่แชร์สูตรนะคะ น่าทานมากเลย😍👍

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง