- •
- •
อ่าน 708 ครั้ง
สะตอผัดกะปิหมู/กุ้ง
Homeworkได้สะตอสวยๆมาทีไร นึกเมนูอะไรไม่ออก ได้จบที่"ผัดกะปิ"ทุกที
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 ท่าน
- เนื้อหมู200-300 กรัม
- สะตอตามชอบ
- กะปิ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมตามชอบ
- พริกจินดาแดง4 - 5 เม็ด
- ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรสลุงหนวด ขวดส้ม ตราภูเขาทองเหยาะเล็กน้อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- โขลกกระเทียมและพริกจินดาเข้าด้วยกัน
- ละลายกะปิกับน้ำเปล่าเตรียมไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกระเทียมและพริกที่โขลกไว้ลงผัด
- ใส่เนื้อหมูตาม ลงผัดในกระทะ
- พอหมูเริ่มสุก ใส่กะปิละลายน้ำที่เตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน
- ใส่สะตอลงผัดในกระทะ แล้วปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม, ซอสปรุงรส, และน้ำตาลปี๊บ (** ชิมรสก่อนว่ากะปิเค็มอยู่แล้วหรือไม่ ถ้าอยากเพิ่มรสเค็ม ค่อยเติมซีอิ๊วขาวเล็กน้อย)
- ผัดจนเข้ากัน สุกแล้วตักใส่จาน
- สะตอยังเหลือ เลยนำมาผัดกับกุ้งและหมูสับบ้าง วิธีการเดียวกันค่ะ
1
2
3
4
ถ้าชอบเนื้อหมูนิ่มๆ ให้หมักด้วย baking soda ทิ้งไว้ก่อนนะ
5
6
สะตอจะผ่าครึ่งหรือไม่ก็ตามชอบเลยค่ะ แต่ถ้ากลัวมีหนอนด้านใน แนะนำให้ผ่าค่ะ
7
8
เผยแพร่: 02/09/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
