ปลาหมึกผัดผงกะหรี่

Name: ปลาหมึกผัดผงกะหรี่
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min

Son Khajonkeat

1Homework

เมนูปลาหมึกผัดผงกะหรี่ที่พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ ทำเองง่ายๆทานได้ที่บ้าน

8 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

ปลาหมึก500 กรัม
กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว1 1/2 ช้อนชา
ผงกะหรี่1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส1 ช้อนชา
น้ำมันพืช (สำหรับผัด)2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดง (หั่นแฉลบ)1 เม็ด
ไข่ไก่2 ฟอง
นมข้นจืด3 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นช่าย (หั่นท่อน)3 ต้น
น้ำพริกเผา2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที

นำปลาหมึกมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้

จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ชามผสม แล้วตีไข่ให้แตก จากนั้นนำนมข้นจืด ผงกะหรี่ และน้ำพริกเผาใส่ลงไป จากนั้นคนผสมให้เข้ากัน

เตรียมเครื่องปรุง ได้แก่ น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบและขึ้นฉ่ายหั่นท่อน ที่เตรียมไว้

จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงใส่กระเทียมสับ ผัดให้หอม และใส่ปลาหมึกลงไป ผัดให้ปลาหมึกสุก

จากนั้นนำส่วนผสมไข่ไก่ ที่ผสมเตรียมไว้ใส่ลงไป จากนั้นพักให้ไข่สุกเล็กน้อย แล้วจากนั้นจึงใส่เครื่องปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยลงไป ผัดคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมไข่ไก่ น้ำพริกเผา นมสด และผงกะหรี่ลงไป

เมื่อผัดทุกอย่างผสมเข้ากันดีแล้ว จากนั้นใส่ขึ้นช่ายหั่นท่อน และพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบลงไป

ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นปิดไฟยกลง พร้อมจัดเสิร์ฟ

แท็ก

เมนูผัด

เมนูปลาหมึก

เผยแพร่: 28/10/2019

1 คนที่ส่งการบ้านสูตรนี้