- •
- •
- •
อ่าน 1.6k ครั้ง
ลูกชิ้นกุ้ง
Homeworkลูกชิ้นกุ้งแต้จิ๋ว
2 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 กระทะ
- กุ้ง6 ขีด
- หมูสามชั้น5 ขีด
- แป้งหมี่ตามที่ต้องการ
- ไข่ไก่1 ฟอง
- แป้งมัน
- ต้นหอมไม่ต้องใส่เยอะมาก
วิธีทำ
- 1.ลอกเอาหนังหมูออกจากหมูสามชั้นก่อน 2.เอาหมูไปสับให้ละเอียด 3.สับกุ้งหยาบ ๆ ใส่ไปในหมูสามชั้นที่สับแล้ว ใครจะใส่น้ำแข็ง เอาครกตำ นวดให้ผิวเนียนก็สุดแท้แต่ ผมถามแม่ว่า เอาเข้าเครื่องปั่นได้ไหม (ขี้เกียจ) แม่บอกว่า ไม่ได้ มันจะละเอียดไป (เชื่อแม่) 4.ใส่ส่วนผสม และเครื่องปรุงคือ 1.เกลือ 2.พริกไทย 3.เหล้าจีน 4.แป้งหมี่หรือแป้งว่าว 5.แป้งมันเล็กน้อย 6.ไข่ 7.ต้นหอมสับละเอียด 8.น้ำตาล 9.ซอสปรุงรส 10.(ผงชูรสหรือผงปรุงรส จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่) แล้วก็นวดให้เข้ากัน 5.ปั้นเป็นก้อน ๆ เอาเข้าซึ้งนึ่ง 6.นึ่งเสร็จเราจะได้ชิ้นกุ้งแบบนี้ เอาไปผึ่งให้หายร้อน 7.หลังจากเย็นแล้ว เราก็เอาลงทอด
1
เผยแพร่: 31/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
1 ความคิดเห็น
EAT WITH JOM
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
พึ่งรู้เลยค่ะเนี่ย ปกติลูกชิ้นกุ้งเค้าจะผสมหมูด้วย ตอนแรกคิดว่าเป็นแป้ง555
