อ่าน 759 ครั้ง
ลูกตาลลอยแก้ว
Homework
ลูกตาลอ่อนรสสัมผัสนุ่มนวลพร้อมน้ำเชื่อมหอมกลิ่นใบเตยอ่อนๆ เสิร์ฟเย็นๆ ชื่นใจก่อนจะหมดฤดูร้อนนี้
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
- ลูกตาลอ่อน1 กก.
- น้ำเปล่า4 ถ้วยตวง
- น้ำตาล150 กรัม
- ใบเตย1-2 ใบ
- เกลือ1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เลือกซื้อลูกตาลอ่อนนำมาปอกเปลือกโดยใช้ช้อนทานข้าวคันยาวคว่ำช้อนแทรกเข้าไประหว่างเนื้อลูกตาลและเปลือก พยาพยายามเก็บน้ำลูกตาลไว้ด้วย ล้างใบเตยให้สะอาดนำไปต้มในหม้อจนเดือด เติมน้ำตาลเพื่อทำน้ำเชื่อมต้มต่อจนเดือดอีกครั้งตัดรสชาติด้วยเกลือเล็กน้อย เทลูกตาลที่ปอกแล้วพร้อมน้ำลูกตาลทั้งหมดลงในหม้อ ต้มต่อจนเดือดเบาๆ ยกลงจากเตา พักไว้จนเย็นลง เสิร์ฟใส่น้ำแข็งบด หอมเย็น ชื่นใจ
1
เผยแพร่: 09/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้