อ่าน 142.5k ครั้ง
หมูกรอบหม้ออบลมร้อน
2Homework
เมนูหมูกรอบชาวจีนเชื่อว่า หมูสื่อความหมายถึงความอุดมสมบูรณ์พูนสุข จึงมักนำเนื้อหมูมาทำเมนูอาหารมงคลของชาวจีน
ที่ชื่อว่า "หมูทองคำ" เพราะเมนูหมูกรอบจะเป็นสีเหลืองทองคล้ายกับสีของทองคำ คนทานจะได้ทานเป็นสิริมงคลและความร่ำรวยเหมือนกับทองคำนั้นเอง
30 ถูกใจ • 9 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4
- หมูสามชั้น 400กรัม
- น้ำส้มสายชู3ชต
- น้ำปลา5ชต
- เกลือ
- พริกไทยป่น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- ล้างหมูให้สะอาด แล้วพักไว้
- ต้มหม้อต้มน้ำเดือด เอาหมูสามชั้นลงไปต้มให้พอสุก
- สุกได้ที่ พักไว้ให้เย็นแล้วใช้ซ้อมจิ้มถี่ๆ จิ้มให้พรุนเลย
- ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำปลาเข้าด้วยกัน
- นำหมูสามชั้นลงไปหมักกับน้ำส้มสายชูน้ำปลาที่ผสมกันไว้ พริกไทยโรย
- นำเข้าหม้ออบลมร้อน วางด้านเนื้อขึ้น อบรอบแรก ใ้ช้่อุณหภูมิที่ 220cํ ใช้เวลา 20นาทีในการอบ
- อบรอบแรก
- ครบกำหนด โรยเกลือให้ทั่ว (หรือไม่ก็ได้) นำน้ำส้ทสายชูมาทาให้ทั่วอีกรอบ
- นำไปอบอีกรอบ รอบนี้เอาด้านหนังขึ้น ใช้อุณหภูมิเท่าเดิม แต่ใช้เวลาในการอบ 25นาที
- เราก็จะได้หมูกรอบ ทำเองทานเองค่ะ😊
1
2
3
ยิ่งพรุนยิ่งกรอบค่ะ
4
5
6
7
8
9
10
เผยแพร่: 26/01/2019 • อัพเดท: 04/04/2019
ส่งการบ้านค่ะ กรอบจริงจัง แต่ต้มนานให้เปื่อยหน่อย ปวดกรามค่ะเป็นคนนอนกัดฟัน ไม่อยากให้เนื้อมันเหนียว ใช้น้ำแอปเปิลไซเดอร์แทนส้มสายชู อร่อยไม่ต่างเลยค่า ขอบคุณค่ะ
1 ถูกใจความคิดเห็น
2 ปี ที่ผ่านมา
ส่งการบ้านค่ะ. อร่อยมาก😘😋
ถูกใจความคิดเห็น
3 ปี ที่ผ่านมา
การทดลอง มีผิดพลาดครับ คือ ไม่ได้กลับด้านหมู ... พอดีติดลูกค้าที่ร้าน ... ไว้แก้ตัวใหม่คับ
ถูกใจความคิดเห็น
4 ปี ที่ผ่านมา
9 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
NNof PM
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
กำลังทำค๊าาา ครั้งแรกเลย
Charmmy Orn
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณมากค่ะ
NUTCHANART
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
น่าทาน
ซ้อเง๊ก'ค๋าาาา
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
กรอบน่าทานมากค่ะ
Charmmy Orn
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณมากค๊าาา 🙏😘
