ข้าวคลุกกะปิ

อ่าน 659 ครั้ง

ข้าวคลุกกะปิ

Homework
เห็นเพื่อนกิน แล้วรู้สึกอยากกินขึ้นมา เลยซื้อวัตถุดิบมาทำกินเอง ทำง่าย แต่หลายขั้นตอนและวัตถุดิบเยอะ 😅😂🤣
1 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 10+
  • ข้าวหอมมะลิหุงสุกตามชอบ
  • กะปิละลายน้ำกะเอา
  • หมูสามชั้นหั่นชิ้น1 เส้น
  • หอมแดงซอย8-9 หัว
  • น้ำตาลปี๊บ3-4 ชต
  • ซอสปรุงรส3 ชต
  • ผงปรุงรสหมู1 ชต
  • ซีอิ้วดำหวานกะเอา
  • สามเกลอ2 ชต
  • ไข่ไก่4 ฟอง
  • ผงปรุงรสไก่1 ชช
  • น้ำมันรำข้าว
  • กุนเชียงหั่นชิ้น3 แท่ง
  • น้ำสะอาด
  • ถั่วฝักยาวซอย5 ฝัก
  • หอมแขกซอย1 หัว
  • มะนาว ใช้แทนมะม่วงเปรี้ยว1-2 ลูก
  • แตงกวาหั่นชิ้น2-3 ลูก
  • พริกชี้ฟ้าซอยตามชอบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. ใส่น้ำมันรำข้าวเล็กน้อย ผัดสามเกลอและหอมแดงให้สุกหอม
  2. วิธีทำ ข้าวคลุกกะปิ

    2
  3. ใส่หมูสามชั้นผัดให้สุก เติมน้ำ ต้มให้เนื้อหมูนุ่ม 10 นาที
  4. วิธีทำ ข้าวคลุกกะปิ

    3
  5. ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส น้ำตาลปี๊บ ผงปรุงรสหมู และซีอิ้วดำหวาน
  6. วิธีทำ ข้าวคลุกกะปิ

    4
  7. ต้มจนซอสเข้าเนื้อ ชิมรสชาติตามชอบ
  8. วิธีทำ ข้าวคลุกกะปิ

    5
  9. หมูหวานเสร็จแล้ว 1 อย่าง
  10. วิธีทำ ข้าวคลุกกะปิ

    6
  11. ตีไข่ไก่ 4 ฟอง และผงปรุงรสไก่ให้เข้ากัน ทาน้ำมันรำข้าวบางๆ ใช้ไฟปานกลาง แบ่งเทไข่ 3 รอบ ทอดให้สุก ทั้ง 2 ด้าน
  12. วิธีทำ ข้าวคลุกกะปิ

    7
  13. พักไว้ให้เย็น นำมาหั่นฝอย
  14. วิธีทำ ข้าวคลุกกะปิ

    8
  15. กุนเชียงหั่นชิ้น ใส่กระทะ เติมน้ำสะอาดเล็กน้อย ผัดให้หนังเกรียมเล็กน้อย ไขมันจะละลายออกมาเคลือบกุนเชียงให้แววสวยงาม น่าทาน เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้
  16. ไม่ใส่น้ำมันเด็ดขาด
    วิธีทำ ข้าวคลุกกะปิ

    9
  17. ละลายกะปิด้วยน้ำสะอาดต้มสุก
  18. วิธีทำ ข้าวคลุกกะปิ

    10
  19. เปิดเตา ใส่ข้าวลงกระทะ ตามด้วยน้ำกะปิที่ละลายไว้ ผัดให้เข้ากันดี
  20. วิธีทำ ข้าวคลุกกะปิ

    11
  21. จะได้ข้าวคลุกกะปิ หอมๆ
  22. วิธีทำ ข้าวคลุกกะปิ

    12
  23. เตรียมผักต่างๆ
  24. วิธีทำ ข้าวคลุกกะปิ

    13
  25. ตักทุกอย่างใส่จาน พร้อมทานครับ
  26. วิธีทำ ข้าวคลุกกะปิ

เผยแพร่: 23/07/2021

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น