- •
- •
- •
- •
อ่าน 440 ครั้ง
ข้าวคลุกกะปิ
Homeworkเห็นเพื่อนกิน แล้วรู้สึกอยากกินขึ้นมา เลยซื้อวัตถุดิบมาทำกินเอง ทำง่าย แต่หลายขั้นตอนและวัตถุดิบเยอะ 😅😂🤣
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 10+
- ข้าวหอมมะลิหุงสุกตามชอบ
- กะปิละลายน้ำกะเอา
- หมูสามชั้นหั่นชิ้น1 เส้น
- หอมแดงซอย8-9 หัว
- น้ำตาลปี๊บ3-4 ชต
- ซอสปรุงรส3 ชต
- ผงปรุงรสหมู1 ชต
- ซีอิ้วดำหวานกะเอา
- สามเกลอ2 ชต
- ไข่ไก่4 ฟอง
- ผงปรุงรสไก่1 ชช
- น้ำมันรำข้าว
- กุนเชียงหั่นชิ้น3 แท่ง
- น้ำสะอาด
- ถั่วฝักยาวซอย5 ฝัก
- หอมแขกซอย1 หัว
- มะนาว ใช้แทนมะม่วงเปรี้ยว1-2 ลูก
- แตงกวาหั่นชิ้น2-3 ลูก
- พริกชี้ฟ้าซอยตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ใส่น้ำมันรำข้าวเล็กน้อย ผัดสามเกลอและหอมแดงให้สุกหอม
- ใส่หมูสามชั้นผัดให้สุก เติมน้ำ ต้มให้เนื้อหมูนุ่ม 10 นาที
- ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส น้ำตาลปี๊บ ผงปรุงรสหมู และซีอิ้วดำหวาน
- ต้มจนซอสเข้าเนื้อ ชิมรสชาติตามชอบ
- หมูหวานเสร็จแล้ว 1 อย่าง
- ตีไข่ไก่ 4 ฟอง และผงปรุงรสไก่ให้เข้ากัน ทาน้ำมันรำข้าวบางๆ ใช้ไฟปานกลาง แบ่งเทไข่ 3 รอบ ทอดให้สุก ทั้ง 2 ด้าน
- พักไว้ให้เย็น นำมาหั่นฝอย
- กุนเชียงหั่นชิ้น ใส่กระทะ เติมน้ำสะอาดเล็กน้อย ผัดให้หนังเกรียมเล็กน้อย ไขมันจะละลายออกมาเคลือบกุนเชียงให้แววสวยงาม น่าทาน เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้
- ละลายกะปิด้วยน้ำสะอาดต้มสุก
- เปิดเตา ใส่ข้าวลงกระทะ ตามด้วยน้ำกะปิที่ละลายไว้ ผัดให้เข้ากันดี
- จะได้ข้าวคลุกกะปิ หอมๆ
- เตรียมผักต่างๆ
- ตักทุกอย่างใส่จาน พร้อมทานครับ
1
2
3
4
5
6
7
8
ไม่ใส่น้ำมันเด็ดขาด
9
10
11
12
13
เผยแพร่: 23/07/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
