ผัดเปรี้ยวหวานหมู

poon4289

Homework

ผัดเปรี้ยวหวาน เมนูที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อม จะใส่เนื้อสัตว์เป็น หมู,กุ้ง,ไก่,ปลา อะไรก็ได้ ตามชอบ

3 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

เนื้อหมู100 กรัม
แตงกวา3 ลูก
สับปะรดเนื้อ 2100 กรัม
หอมหัวใหญ่1 หัว
มะเขือเทศ6 ลูก
พริกหยวกสีเขียว3 เม็ด
กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าหรือน้ำซุป1/4 ถ้วย
น้ำมันสำหรับผัด2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นท่อน1 ต้น

วิธีทำ

ปอกเปลือกสับปะรด นำมาหั่นเป็นชิ้น เอาแกนออก

-แตงกวา ล้างให้สะอาด ตัดหัวท้าย ปอกเปลือก ผ่าครึ่งตามยาว หั่นเฉียงเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน -มะเขือเทศ ล้างผ่า 4 -หอมหัวใหญ่ ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง แล้ว หั่นเป็นชิ้นใหญ่ -พริกหยวก ล้าง หั่นเป็นชิ้น

เนื้อหมู นำมาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆกัน

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดให้สุกเหลืองหอม

-ใส่หอมหัวใหญ่ ลงผัดให้สุกและใส ที่ใส่หอมใหญ่ก่อนเพราะอยากได้รสหวานจากหอมหัวใหญ่ -ตามด้วยเนื้อหมูหั่นเป็นชิ้น ผัดจนเนื้อหมูสุก -ใส่ส่วนที่เหลือทั้งหมดคือ แตงกวา+สับปะรด+มะเขือเทศ -ใส่น้ำเปล่าหรือน้ำซุป -ปรุงรสด้วย+น้ำปลา+น้ำตาล+ซอสมะเขือเทศ ชิมให้ได้รสตามที่ชอบ ผัดให้เข้ากัน รอให้ผักทุกอย่างสุกนิ่มและน้ำจากสับปะรดออก ใส่ต้นหอมหั่นท่อน ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: บางสูตรจะใส่น้ำส้มสายชู แต่ส่วนตัวไม่ชอบ เลยไม่ใส่ ค่ะ