อ่าน 4.7k ครั้ง
ชีสเค้กญี่ปุ่น🍰
Homeworkชีสเค้กญี่ปุ่น🍰
ชีสเค้กญี่ปุ่น เรื่องรือกันถึงความนุ่ม เด้ง ละมุนลิ้น เลยต้องมาลองทำเองซะเลย ผลรับออกมาอย่างที่เห็นคะ ครั้งแรกกับชีสเค้กญี่ปุ่น โอเคเลยทีเดียวคะ
เพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️
https://youtu.be/cHhyO03LYn4
8 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ปอนด์
- แป้งเค้ก30 กรัม
- ครีสชีส200 กรัม
- ไข่แดง5 ฟอง
- เนยจืด25 กรัม
- วิปปิ้งครีม100 กรัม
- กลิ่นวนิลลา1 ช้อนชา
- (ส่วนผสมไข่ขาว)
- ไข่ขาว5 ฟอง
- น้ำตาลทราย90 กรัม
- เกลือ1/8 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด10 กรัม
- ครีมออฟทาร์ทาร์1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 25 นาที
- มาเตรียมส่วนประกอบกันก่อนเลยคะ
- ตั้งน้ำร้อนนำชามแก้วมาวางบนน้ำร้อน(double boiler bowl) วิปปิ้งครีม+เนยจืด+ ครีมชีส ค่อยๆละลายในชาม คนไปเรื่อยไปจนละลายเข้ากัน
- ตามด้วยกลิ่นวนิลลาหอมๆ + ไข่แดง (ใส่ทีละใบจนหมด) + ทะยอยใส่แป้งเค้กทีนะน้อย^^
- ตีไข่ขาวให้เป็นฟองเบียร์ + ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายลงไป + แป้งข้าวโพด
- ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ตีจนตั้งยอดอ่อน
- เอาทั้งสองอย่างมาผสมกันจนเข้ากัน แล้วค่อยๆใส่ในแม่พิมพ์เค้ก เคาะไล่ฟองอากาศออกด้วยนะคะ^^
- ก่อนอบนำถาดรองอบใส่น้ำร้อนประมาณ 1 เซนติเมตร อบอุณหภูมิ 150 องศา ระยะเวลา 50 นาที ใช้แผ่นฟรอยอลูมิเนียม กันหน้าเค้กไม่ให้สีหน้าเค้กไหม้ เพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️ https://youtu.be/cHhyO03LYn4
1
2
3
4
5
6
7
แท็ก
เผยแพร่: 26/05/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
