น้ำพริกปลาย่าง

อ่าน 30.7k ครั้ง

น้ำพริกปลาย่าง

Homework
อากาศร้อนจัด กินข้าวกับอะไรก็ไม่อร่อยเท่ากับกินข้าวกับน้ำพริกผักสดแนมด้วยไข่ต้มค่ะ
2 ถูกใจ1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

  • ปลาย่างป่น1 ถ้วย
  • หัวหอม1/2 ถ้วย
  • กระเทียม1/4 ถ้วย
  • พริกขี้หนูแห้ง15 เม็ด
  • พริกแห้งเม็ดใหญ่10 เม็ด
  • เกลือป่น1+1/2ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อมะขามเปียก2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันสำหรับผัด1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

    1
  1. -เนื้อมะขามเปียก แกะเอาแต่เนื้อ(เม็ดกับส่วนที่เป็นเส้นใยเอาทิ้งไป)สับเนื้อมะขามเปียกให้เป็นชิ้นๆ -ปอกหัวหอม -ปอกกระเทียม
  2. วิธีทำ น้ำพริกปลาย่าง

    2
  3. ปลาย่าง นำไปตำหรือปั่นให้ป่นละเอียด
  4. วิธีทำ น้ำพริกปลาย่าง

    3
  5. -หัวหอม กับ กระเทียม นำไปคั่วให้สุกหอม -พริกทั้ง 2 อย่าง นำไปคั่วให้สุกหอม
  6. วิธีทำ น้ำพริกปลาย่าง

    4
  7. -โขลก หัวหอม+กระเทียม+พริกขี้หนูแห้ง+พริกแห้งใหญ่+เกลือป่น ให้เข้ากัน

  8. 5
  9. -ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เทน้ำพริกที่ตำลงผัด ให้สุกหอม -ใส่เนื้อปลาป่น ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน -ใส่เนื้อมะขามเปียกลงผัดต่อให้ส่วนผสมเข้ากันทั้งหมด -ชิมรสให้ได้ตามชอบ -ตักเสิร์ฟ ทานกับไข่ต้มและผักสดที่ชอบ
  10. น้ำพริกนี้ไม่ได้ใส่น้ำตาลจะเผ็ดกับเปรี้ยวนำ แต่ท่านสามารถใส่น้ำตาลปี๊บกับเกลือเพิ่มได้

เผยแพร่: 11/03/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

1 ความคิดเห็น
photo
doughbelle
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ทำเก่งจังค่ะ