- •
- •
อ่าน 3.7k ครั้ง
แกงไก่หน่อไม้เหลือง
Homeworkแกงไก่น้ำเข้มข้น รสจัดจ้าน (ไม่ใส่ผงชูรส)
4 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
- เนื้อไก่0.5 กิโล
- หน่อไม้เหลือง3 ขีด
- พริกแกงเผ็ด2 ขีด
- ใบโหระพา1 ขีด
- พริกชี้ฟ้าแดง3 เม็ด
- มะเขือเปราะ6 ลูก
- น้ำตาลปี๊บ4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา4 ช้อนโต๊ะ
- กะทิคั้นสด0.5 กิโล
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- หั่นเนื้อไก่ และผักส่วนผสมทั้งหมดเตรียมไว้
- นำหน่อไม้เหลืองตั้งไฟต้มจนเดือดพอประมาณ
- นำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่พริกแกงเผ็ดลงไป ผัดจนมีกล่นหอม
- เมื่อพริกแกงหอมได้ที่ ใส่หัวกะทิลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากับกะทิ จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไป คนจนเนื้อไก่สุกได้ที่
- จากนั้นเติมกะทิส่วนที่เหลือตามลงไป แล้วใส่มะเขือเปราะ เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆจนมะเขือเริ่มสุข
- ใส่ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าแดง และหน่อไม้เหลืองตามลงไป
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ (เพียง 2 อย่างเท่านั้น)
- ตั้งไฟต่อจนส่วนผสมทั้งหมดสุกได้ที่ ตักใส่ถ้วยขึ้นเสริฟ
1
2
3
4
5
6
7
8
เผยแพร่: 12/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
