อ่าน 532 ครั้ง
น้ำพริกอ่อง(สูตรแม่บ้านยุค 2018)
Homeworkน้ำพริกอ่อง สูตรแม่บ้านยุคใหม่
ยังคงเป็นอาหารเหนือ
แต่รสชาติปรับปรุงให้เข้ากับปัจจุบัน
และทุกๆคนกินได้ง่าย
ทำง่าย ใช้เวลาน้อย เครื่องน้อย และอร่อย
5 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ คนกินเผ็ด และ 2 มื้อ
- หมูสับ1/2 กิโล
- มะเขือเทศ(ลูกเล็ก/สีดา)10 ลูก
- พริกแห้ง(เม็ดใหญ่)5 บาท10 เม็ด
- พริกแห้ง(เม็ดเล็ก)5 บาท15 เม็ด
- ผักชี3 ต้น
- น้ำมันมะกอก3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊ป3/4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- คนอร์รสหมู1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม3 ต้น
- หอมแดง5 หัว
- กระเทียมจีน8 กลีบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- 1.นำพริกแห้งเม็ดใหญ่และเม็ดเล็ก ไปต้มในน้ำเปล่าจนเปื่อยนิ่ม ใช้เวลาประมาณ 5 นาที แล้วนำเฉพาะพริกไปปั่นให้ละเอียด พักใส่ถ้วยไว้
- 2.นำหอมแดงและกระเทียมที่ปอกเปลืองแล้ว ปั่นหยาบๆ หรือตำให้แหลก พักใส่ถ้วยไว้
- 3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันพืชสำหรับผัด ใส่พริกที่ปั่นไว้แล้ว(ข้อ1) และหอมแดง กระเทียม(ข้อ2) ลงผัดให้หอม
- 4.ใส่หมูสับลงผัดให้สุก
- 5.ใส่มะเขือเทศ ถ้าลูกเล็กผ่าครึ่ง หรือผ่า 4 ลงผัดจนสุกนิ่มตามชอบ (ถ้าชอบคลุกขลิกให้เติมน้ำลงไปผัดจนข้น)
- 6.ปรุงรส ชิมตามชอบ เน้นหวานนำ เผ็ด เปรี้ยวและเค็ม ตามลำดับ
- 7.ปิดไฟใส่ต้นหอมและผักชี คลุกให้เข้ากัน พร้อมเสริฟ
1
บ้านนี้กินเผ็ด ถ้าไม่กินเผ็ด ให้ลดจำนวนพริกเม็ดเล็กลง แต่คงพริกเม็ดใหญ่เท่าเดิม เพื่อสีสันที่สวยงาม
2
3
4
ใส่รากผักชีที่ตัดทิ้งไว้ลงผัดด้วยจะเพิ่มความหอมอร่อยยิ่งขึ้น
5
6
เครื่องปรุงรสปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ
7
แนะนำผักแกล้มเป็น ผักกาดขาว แตงกวา ผักชี
เผยแพร่: 26/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
