อ่าน 3.3k ครั้ง
แกงส้มปลาทูยอดมะขาม
Homeworkแกงเหลืองทางใต้รสเผ็ดตัดเปรี้ยวด้วยยอดมะขาม
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4ท่าน
- ปลาทู4ตัว
- พริกขี้หนู20ดอก
- พริกแห้ง20ดอก
- กระเทียม10กรีบ
- หอมแดง4หัว
- ขมิ้น1ข้อ
- เกลือ1-2ชช.
- กะปิ1ชต.
- ยอดมะขาม1กำมือ
- กวางตุง1-2ขีด
- มะขามเปียก1ก้อนเล็ก
- น้ำ1ลิตร
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- เครื่องแกง ใส่พริกสด พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง เกลือ *ใส่ผงชูรสเล็กน้อย*ขมิ้น กะปิ นำมาโขลกรวมกันจนละเอียด พักไว้
- ปลาควักไส้ออก ล้างให้สะอาด 1ตัวตัดเป็น2ชิ้น
- ใส่น้ำในหม้อ 1ลิตรตั้งไฟให้เดือดใส่มะขามเปียกลงไปต้มสักพักใส่เครื่องแกงตามลงไปกวนให้เครื่องละลายดี รอจนเดือดใส่ปลาลงไป
- ใส่ยอดมะขาม กวางตุ้งลงไปรอปลาสุก ผักสุก ก็ปิดแก๊สได้เลย
1
พริกสด กระเทียม หอม ขมิ้นนำมาล้างให้สะอาด
2
3
ห้ามกวนตอนใส่ปลาเดี๋ยวปลาจะเละ
4
แท็ก
เผยแพร่: 03/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
