บักกุดเต๋

อ่าน 30.4k ครั้ง

บักกุดเต๋

บักกุดเต๋หม้อใหญ่ๆ ทานได้ทั้งบ้าน
16 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 6 ท่าน
  • ซี่โครงหมู2 กิโล
  • เห็ดหอม200g
  • กระเทียม100g
  • เก๋ากี้50g
  • พริกไทยดำ
  • ผักกาดขาวเห็ดเข็มทอง
  • เห็ดเข็มทอง

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 ชั่วโมง
    1
  1. เตรียมเครื่อง
  2. วิธีทำ บักกุดเต๋

    2
  3. ใส่เครื่องบักกุดเต๋ ในน้ำเดือด(หาซื้อได้ทั้งร้านยาจีน หรือแบบสำเร็จตามห้าง)
  4. วิธีทำ บักกุดเต๋

    3
  5. ต้มให้สุกเปื่อย หมั่นช้อนฟอง
  6. วิธีทำ บักกุดเต๋

    4
  7. นำเห็ดหอมที่แช่น้ำนิ่มดีแล้ว ใส่ต้มไปเลย
  8. วิธีทำ บักกุดเต๋

    5
  9. หลักจากเคี่ยว 3-4 ชั่วโมง ก็ใส่กระเทียมจีน
  10. วิธีทำ บักกุดเต๋

    6
  11. ตามด้วยพริกไทยดำ
  12. วิธีทำ บักกุดเต๋

    7
  13. และเก๋ากี้
  14. วิธีทำ บักกุดเต๋

    8
  15. เติมซีอิ้วดำหวาน 3-4 ช้อนโต๊ะ
  16. ถ้าเป็นบักกุดเต๋แบบสิงคโปร์จะเป็นแบบน้ำใส ไม่ใส่ซีอิ้วดำ
    วิธีทำ บักกุดเต๋

    9
  17. ซีอิ้วดำเค็ม 3-4 ช้อนโต๊ะ
  18. ถ้าเป็นบักกุดเต๋แบบสิงคโปร์จะเป็นแบบน้ำใส ไม่ใส่ซีอิ้วดำ
    วิธีทำ บักกุดเต๋

    10
  19. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  20. วิธีทำ บักกุดเต๋

    11
  21. น้ำตาลกรวดเล็กน้อย เพราะเครื่องบักกุดเต๋มีความหวานในตัวอยู่แล้ว
  22. วิธีทำ บักกุดเต๋

    12
  23. ต้มต่อให้เข้าเนื้อ
  24. วิธีทำ บักกุดเต๋

    13
  25. เวลาทานก็แยกหม้อออกมาต้มใส่ผักกาดขาว และเห็ดเข็มทองในหม้อเล็กครับ เพื่อไม่ให้น้ำซุปหลักเหนียว
  26. วิธีทำ บักกุดเต๋

    14
  27. ทานกับข้าวสวนร้อนๆ และผักสดอย่างผักกาดหอม และผักชี ส่วนน้ำจิ้มใช้ซีอิ้วขาวของจีน ซอยกระเทียม และพริกสดลงไป ทานคู่กัน
  28. วิธีทำ บักกุดเต๋

เผยแพร่: 5/2/2018อัพเดท: 5/3/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
By Bee
・ 2 ปี ที่ผ่านมา
เมนูนี้เพื่อนชอบพาไปกินค่ะ แต่คิดว่าทำยากแน่ๆ
photo
Deaw' Danai Sup'
・ ปี ที่ผ่านมา
ไม่ยากครับ แค่ใช้เวลา 😬