อ่าน 1.4k ครั้ง
ขนมเปียกปูนใบเตยหน้ากะทิสด
Homeworkขนมเปียกปูนใบเตยหน้ากะทิสด แป้งเหนียว นุ่ม ใส่กะทิ หวาน มัน อร่อยค่ะ
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 คนทาน
- แป้งข้าวเจ้า1/2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน20 กรัม
- แป้งท้าวยายม่อม20 กรัม
- น้ำปูนใส700 กรัม
- น้ำตาลทราย80 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ100 กรัม
- น้ำใบเตย30 กรัม
- .= น้ำกะทิราดหน้า =
- น้ำกะทิ1/2 ถ้วยตวง
- เกลือ1/4 ช้อนชา
- งาขาว งาดำ คั่ว
- แป้งข้าวเจ้า 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- วิธีเตรียมน้ำใบเตยหอม!.. นำใบเตยหั่นเป็นหั่นเล็กๆ ปั่นละเอียด กรองเอาแต่น้ำ
- วิธีทำ !..นำแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวม่อม แป้งมัน ใส่อ่างผสม คนให้เข้ากันใส่น้ำปูนใสทีละนิด
- แค่พอให้นวดแป้งได้นวดแป้งประมาณ 10 นาที ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย นวดจนน้ำตาลละลาย ใส่น้ำปูนใสที่เหลือให้หมด ใส่น้ำใบเตย
- คนให้เข้ากัน นำไปกรอง วิธีทำ!..นำกระทะตั้งไฟใส่แป้งที่เราผสมเตรียมไว้ ใช้ไฟปานกลางคนไปทางเดียวกัน พอแป้งเริ่มเป็นลิ่ม
- คนไปเรื่อยๆ จนแป้งเหนียวใส่
- ตักใส่ถุงบีบใส่พิมพ์
- วิธีทำ!..นำกะทิ และข้าวเจ้า เกลือ ใส่หม้อคนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ ตลอดเวลา รอจนกะทิข้นจนพอใจ
- ตักราดบนขนมเปียกปูนโรยงาคั่วจัดเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
6
7
8
เผยแพร่: 10/07/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
