ผัดหมี่แดง

อ่าน 947 ครั้ง

ผัดหมี่แดง

Homework
ผัดหมี่ในวัยเด็ก
3 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo

ส่วนผสม

  • หมี่ขาวไวไว1ห่อเล็ก
  • ต้นหอม1 กำเล็ก
  • ถั่วงอก1 กำมือ
  • ไข่ไก่3 ใบ
  • เต้าหู้เหลือง1 แผ่น

วิธีทำ

    1
  1. ตีไข่ ทำไข่เจียว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำปลาเล็กน้อย ทอดให้ไข่เหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น พักไว้

  2. 2
  3. ปรุงน้ำซอสสำหรับผัดโดยใช้ซอสเย็นตาโฟ 5 ช้อนโต๊ะ ตักใส่ถ้วย เติมเต้าหู้ยี้1ก้อน เติมน้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือเล็กน้อย น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ชิมดูให้ได้รสเปรี้ยวหวาน พักไว้

  4. 3
  5. หั่นเต้าหู้เหลืองเป็นลูกเต๋า ชิ้นพอประมาณ แล้วทอดให้เหลืองกรอบ พักทิ้งไว้

  6. 4
  7. ตั้งกระทะ เติมน้ำมัน รอน้ำมันร้อน ใสกระเทียมสับลงไปผัดให้หอม เหลือง ใส่เส้นหมี่ขาวที่แช่น้ำจนนิ่มลงไป ผัดให้เส้นอ่อนลงเล็กน้อย

  8. 5
  9. เติมซอสแดงที่ทำทิ้งไว้ ผัดให้เข้ากัน ใส่เต้าเจี้ยว 1ช้อนโต๊ะ ชิมรส ปรุงเพิ่มเติมด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียกตามต้องการ ผัดให้แห้งลง

  10. 6
  11. ใส่ถั่วงอกลงไปให้สลด ใส่เต้าหู้ที่ทอดไว้ ใส่ต้นหอมหั่นท่อนลงไป คลุกให้ทั้ว ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยด้วยไข่เจียวเส้นที่หั่นไว้ พร้อมเสิร์ฟ

เผยแพร่: 12/23/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น