- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 2.8k ครั้ง
ต้มจืดสับปะรด กระดูกอ่อน กุ้งแห้ง 🍍 #WongnaiCooking
Homeworkต้มจืดสไตล์โบราณค่ะ .. คิดสูตรได้เมื่อวาน บอกโบราณซะละ 😆 โบราณจริงๆ กบเคยทานที่บ้านยายค่ะ 👵🏻 ยายเป็นข้าราชบริพาร อาหารของยายจะออก 3 รส มีความหวานเป็นตัวชูรสค่ะ ต้มจืดของเราจะหอมหวานสับปะรด สามเกลอ กระดูกนุ่มๆ กุ้งแห้ง ชื่นใจค่ะ #WongnaiCooking
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- สับปะรด200 กรัม
- กระดูกอ่อน200 กรัม
- กุ้งแห้ง50 กรัม
- เกลือ1 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว4 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี1 ราก
- กระเทียม2 กลีบ
- พริกไทย1/2 ช้อนชา
- น้ำมัน1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- ล้างทำความสะอาดกระดูกอ่อน ใส่เกลือลงไปขยำ พัก 5 นาที ล้างเกลือออกจนหมดเมือก ใส่ตะกร้าสะเด็ดน้ำ กุ้งแห้งแช่น้ำร้อน คนๆ ทิ้งทำความสะอาด ล้างเกลือส่วนเกิน แช่น้ำร้อนจนพองฟู สะเด็ดน้ำ โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ทำสามเกลอ
- ตั้งหม้อใส่น้ำมันผัดสามเกลอพอหอม
- ใส่กระดูกอ่อน กุ้งแห้งลงผัด เติมน้ำ
- เติมเกลือ และ ซีอิ้วขาว
- หมั่นช้อนฟองทิ้ง ต้ม 30 นาที
- เติมสับปะรด ต้ม 10 นาทีให้สับปะรดคายน้ำออกมาในน้ำซุปก่อนนะคะ ชิมรส ปิดไฟ
- เสร็จพร้อมเสริฟ #ทำเองกินเองนักเลงพอbyช่างกบ
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 18/04/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
