- •
- •
อ่าน 2.9k ครั้ง
ผัดไทย (หม้อหุงข้าว)
Homeworkครั้งนี้โดยใช้หม้อหุงข้าวแบบธรรมดาที่มีแค่ Cook กับ Warm และไมโครเวฟ เป็นอุปกรณ์หลักในการทำค่ะ
6 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- เส้นผัดไทย
- เต้าหู้ก้อน
- กุ้งแห้ง
- หมูสับ
- ผักกุ้ยช่าย
- ถั่วงอก
- มะขามเปียก
- น้ำตาล
- น้ำปลา
- พริกป่น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ทำน้ำผัดไทย โดยใช้ไมโครเวฟ - มะขามเปียก + น้ำเปล่า ใส่ชาม เข้าเวฟใช้เวลา 4.00 นาที - นำชามออกมา บี้มะขามในน้ำต่ออีกเล็กน้อยแล้วตักเม็ดและกากออก - ใส่น้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน เวฟต่อใช้เวลาประมาณ 3.5 นาที - นำชามออกมาคนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลาเพิ่มรสชาติด้วยพริกป่น คนให้เข้ากัน ชิมให้ได้รสชาติตามชอบ
- กดหม้อหุงข้าวให้เป็นโหมด cook ใส่น้ำมัน เอาหมูสับลงไปผัด ให้เข้ากับน้ำมันก่อน ปิดฝาสัก 1 นาที
- ใส่กุ้งแห้งลงไปผัดต่อ ปิดฝาไว้ 1 นาที และใส่เต้าหู้ก้อน (หั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก) อย่าคนบ่อยเดี๊ยวเต้าหู้เละ คนให้เข้ากัน ปิดฝาไว้อีก 1 นาที
- ใส่ถั่วงอก คนให้เข้ากัน แล้วปิดฝาหม้อไว้สัก 1 นาที เพื่อช่วยให้ถั่วงอกสุกเร็วขึ้น จากนั้นคนให้เข้ากันอีกครั้ง
- ใส่เส้นลงไปในหม้อ และใส่น้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย คนให้เข้ากันกับส่วนผสมก่อนหน้านี้ และใส่น้ำผัดไทยที่เตรียมไว้ลงไป (ค่อยๆใส่) คนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อหุงข้าวประมาณ 1 นาที เพื่อ
- จากนั้นเปิดฝาหม้อคนอีกครั้งค่อยๆใส่น้ำผัดไทยที่เหลือลงไป และใส่ผักกุ่ยช่าย(หั่นท่อนลงไปด้วย คนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้ออีก 1 นาที
- เปิดฝาแล้วคนอีกรอบ กดที่ Warm เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟ ทานพร้อมกับถั่วงอกสด ผักกุยช่าย และมะนาว
1
2
3
4
5
ใส่น้ำเปล่านิดเดียวแค่พอให้ค้นเส้นได้ อย่าใส่เยอะเพราะเดียวใส่น้ำผัดไทลงไป เส้นจะเละ
6
ถ้ารอบแรกที่ใส่ไปนั้น เส้นได้ที่แล้วพอแล้ว ถ้ายังไม่ได้ที่ค่อยใส่เพิ่ม
7
เผยแพร่: 30/06/2018 • อัพเดท: 25/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
