แหนมปีกไก่ทอด

อ่าน 2.9k ครั้ง

แหนมปีกไก่ทอด

Homework
ทำง่ายมากๆ เลยค่ะ เรามาเพิ่มความหอมขึ้นอีกระดับด้วยสมุนไพรไทยๆ แหนมปีกไก่เปรี้ยวอ่อน กรอบนอกนุ่มใน หอมกระเทียมเจียว ใบมะกรูดทอด รับรองอร่อยมากมาย 👵🏻 แม่กินแล้วบอกว่าอร่อย ก็แปลว่าต้องอร่อยเซ่ ถ้าไม่เชื่อ … เดี๋ยวจะให้แม่ตีตูด 😤
4 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

  • ปีกกลางไก่1 กก
  • ข้าวเหนียวนึ่ง1 ทัพพี
  • กระเทียม1 ถ้วย
  • เกลือ2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน1 ถ้วย
  • พริกขี้หนูสวน15 เม็ด
  • ใบมะกรูด1 กิ่ง

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 23 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. ล้างปีกกลางไก่ บั้งด้านหลังเพื่อให้หมักเข้าเนื้อและทอดสุกง่ายค่ะ
  2. วิธีทำ แหนมปีกไก่ทอด

    2
  3. หมักปีกไก่กับกระเทียมสับครึ่งถ้วย ข้าวเหนียวนึ่ง เกลือ ขยำให้ข้าวเหนียวแตกกระจาย
  4. วิธีทำ แหนมปีกไก่ทอด

    3
  5. จับใส่ถุงรีดอากาศออกมัดให้แน่น วางในอุณหภูมิห้อง 1 วัน
  6. วิธีทำ แหนมปีกไก่ทอด

    4
  7. วันรุ่งขึ้นแกะแหนมปีกไก่ออกจากถุง ปัดๆ เอาเฉพาะปีกไก่แยกออกมา ไม่เอาข้าวเหนียว กระเทียมนะคะ
  8. วิธีทำ แหนมปีกไก่ทอด

    5
  9. โรยแป้งทอดกรอบเคล้าให้ทั่วๆ
  10. วิธีทำ แหนมปีกไก่ทอด

    6
  11. ตั้งกระทะใบเล็ก ใส่น้ำมัน ตั้งไฟกลาง เจียวกระเทียมสับ พอใกล้เหลืองเติมใบมะกรูดฉีก พริกขี้หนูสวน
  12. วิธีทำ แหนมปีกไก่ทอด

    7
  13. พอกระเทียมเริ่มเหลืองอ่อน สะเด็ดน้ำมันพักไว้ กระเทียมจะค่อยๆ เข้มขึ้นค่ะ
  14. วิธีทำ แหนมปีกไก่ทอด

    8
  15. ใช้น้ำมันเจียวกระเทียมทอดแหนมปีกไก่
  16. วิธีทำ แหนมปีกไก่ทอด

    9
  17. เสร็จพร้อมเสริฟ
  18. วิธีทำ แหนมปีกไก่ทอด

เผยแพร่: 28/05/2023

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

ไก่หมักแหนม
ไก่หมักแหนม

อ่าน 14.2k ครั้ง

Gale
กลางปีกไก่ทอด
กลางปีกไก่ทอด

อ่าน 3.7k ครั้ง

ZOMX