อ่าน 479 ครั้ง
ยำแหนมสด
Homeworkเมนูรสแซ่บจัดจ้าน ใครจะทำทานเป็นกับแกล้ม หรือ ทานกับข้าวสวย หรือ ทานเล่นก็ได้
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- แหนมสด200 กรัม
- ขิงซอย1/4 ถ้วย
- หัวหอมซอย3-4 หัว
- พริกขี้หนูซอย5 เม็ด
- มะม่วงดิบ1/2 ลูก
- น้ำปลาตามชอบ
- น้ำมะนาวตามชอบ
- น้ำตาลทรายตามชอบ
- ต้นหอมซอย1 ต้น
- ผักชีซอย1 ต้น
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- แหนมสด นำมาหั่นหรือขยำหรือฉีกใส่ถ้วยรอไว้
- ขิงอ่อน ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วซอยเป็นเส้น
- มะม่วงปอกเปลือก ฝานเป็นชิ้น แล้วซอยเป็นเส้น
- -หัวหอม ปอกเปลือก ซอย -พริกขี้หนูซอย -ต้นหอม+ผักชี ซอย -มะม่วงหิมพานต์ แบ่ง 2 ส่วน ส่วนที่ 1.สับให้เป็นชิ้นเล็กๆ ส่วนที่ 2 เอาไว้แบบเต็มชิ้น
- -ใส่ ขิงซอย+หอมแดงซอย+มะม่วงซอย+พริกขี้หนูซอย ลงในถ้วยที่บี้แหนมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน -ปรุงรสด้วย น้ำปลา+น้ำตาล+น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมให้ได้รสตามชอบ
- -ใส่ ต้นหอม+ผักชี ซอย -ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตักเสิร์ฟลงจาน โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบเต็มชิ้น
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 26/11/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
