ยำแหนมสด

อ่าน 479 ครั้ง

ยำแหนมสด

Homework
เมนูรสแซ่บจัดจ้าน ใครจะทำทานเป็นกับแกล้ม หรือ ทานกับข้าวสวย หรือ ทานเล่นก็ได้
1 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo

ส่วนผสม

  • แหนมสด200 กรัม
  • ขิงซอย1/4 ถ้วย
  • หัวหอมซอย3-4 หัว
  • พริกขี้หนูซอย5 เม็ด
  • มะม่วงดิบ1/2 ลูก
  • น้ำปลาตามชอบ
  • น้ำมะนาวตามชอบ
  • น้ำตาลทรายตามชอบ
  • ต้นหอมซอย1 ต้น
  • ผักชีซอย1 ต้น
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

    1
  1. แหนมสด นำมาหั่นหรือขยำหรือฉีกใส่ถ้วยรอไว้
  2. วิธีทำ ยำแหนมสด

    2
  3. ขิงอ่อน ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วซอยเป็นเส้น
  4. วิธีทำ ยำแหนมสด

    3
  5. มะม่วงปอกเปลือก ฝานเป็นชิ้น แล้วซอยเป็นเส้น
  6. วิธีทำ ยำแหนมสด

    4
  7. -หัวหอม ปอกเปลือก ซอย -พริกขี้หนูซอย -ต้นหอม+ผักชี ซอย -มะม่วงหิมพานต์ แบ่ง 2 ส่วน ส่วนที่ 1.สับให้เป็นชิ้นเล็กๆ ส่วนที่ 2 เอาไว้แบบเต็มชิ้น
  8. วิธีทำ ยำแหนมสด

    5
  9. -ใส่ ขิงซอย+หอมแดงซอย+มะม่วงซอย+พริกขี้หนูซอย ลงในถ้วยที่บี้แหนมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน -ปรุงรสด้วย น้ำปลา+น้ำตาล+น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมให้ได้รสตามชอบ
  10. วิธีทำ ยำแหนมสด

    6
  11. -ใส่ ต้นหอม+ผักชี ซอย -ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
  12. วิธีทำ ยำแหนมสด

    7
  13. ตักเสิร์ฟลงจาน โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบเต็มชิ้น
  14. วิธีทำ ยำแหนมสด

เผยแพร่: 26/11/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง