หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง

Name: หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 ท่าน

Chef A

Homework

ผัดผักแสนอร่อย ทานเพลินๆ

1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ท่าน

หน่อไม้ฝรั่ง1/2 กก
กุ้ง4-6 ตัว
น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช1-2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที

นำหน่อฝรั่งมาล้างแล้ว ปลอกเปลือกส่วนก้าน เพื่อให้ผักไม่แข็ง เราใช้วิธีหักเป็นท่อน ตั้งแต่ส่วนบน ท่อนละประมาน 1 นิ้ว วิธีดูว่าส่วนไหนทานไม่ได้คือ ถ้าหักแล้ว ขาดทันที ส่วนนั้นทานได้ไม่เหนียว (ถ้านำไปหั่นก็ได้นะคะ)

นำกุ้งมาล้างปลอกเปลือกออก ผ่าหลังกุ้ง จากนั้นนำกระเทียมมาสับ

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกระเทียมาเจียวให้หอม ตักกระเทียมขึ้น ใส่กุ้งลงไปผัดให้พอสุก ตั้งขึ้นพักไว้ นำหน่อไม้ฝรั่งลงผัดกับน้ำมันในกระทะ พอเริ่มสุกใส่น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ใส่กุ้งและกระเทียมที่พักไว้ ลงไปในกระทะ ผัดให้เข้ากัน ดูว่าผักสุกแล้ว ตักใส่จาน (อย่าผัดนานเกินไป ผักจะนิ่มไม่กรอบ)